□吴松江

2、初一早吃“素面”（线面）
“素面”（线面）装碗时，要把在家和出门在外的合计多少人，就装多少碗。这是借“线面装碗”借意转义为“合家团聚”的含义。
每碗线面上铺上肉片、香菇、金针、“浮豆”（炸豆腐）和“炸水龙”（瑞祥），再放上一根长命菜（菠菜）。
“水龙”圆圆，借意转义为“合家团圆”的含义；线面和菠菜长长，借意转义为“长寿”的含义。
3、吃芋“栽秋”（过中秋节）的风俗
莆田一些地方，旧时因穷，过中秋节没可食的，就吃芋，以后便沿袭成吃芋“栽秋”的风俗。当地人解释说：“那时候除了田里几个芋头外，都没什么东西可用来lsquo;栽秋rsquo;，就吃芋过节。意思是说，日子lsquo;芋芋rsquo;了就给过去。”在这里人们是借“芋”的音，先转音为莆仙方言“芋芋”的“忍耐着勉强过去”之意，即是把“芋”的含义，转为“芋芋地过日子”的含义。这里是借音和联想借义方式。