□陈志平

生活中离不开酒，人逢喜事，借酒开怀；心头烦闷，以酒遣情；身心劳顿，饮酒活血；良辰佳日，好友相聚，更少不得推杯换盏，至于婚嫁庆吊，逢年过节，生日宴会，新居落成，店家开张hellip;hellip;倘无酒助兴，只是宾主枯坐闷吃，生活中便少了一份情趣。古往今来有不少文人喜欢饮酒。曹孟德喜饮杜康，白居易、苏轼好喝姑苏酒等等。文人的酒是一种寄托，而饮酒更是他们对人生的一种品味。饮酒饮它的醇、烈、绵，更重要的是饮出豪气，不为怀才不遇叹息，不为功名利禄惆怅。一杯酒品人生沉浮，平常心造万千世界；三杯后，一其自得，唯知素琴横月，短笛听风。也许这儿才是文人与酒的悲喜爱恨情仇的写照吧。
与酒为伍全力以赴的要算晋代“竹林七贤”之一的刘伶了。此君写过一篇《酒德赋》，与酒不能须臾相离，乘鹿车，携酒浆，叫家人荷锸相随，扬言道：死便埋我。刘伶之嗜酒，可以说前无古人，后无来者，给他评个特级酒徒大概没人会投反对票吧。陶渊明不为五斗米折腰挂职离去，赋《归去来》以明其志。又有诗文《饮酒诗》，真可谓醉翁之意不在酒。此酒饮的是心胸的宽广和去留无意、宠辱不惊的从容。
喝酒喝的是人生的豪气。三国时曹操青梅煮酒，放眼天下论英雄，早已运筹帷幄笑傲天下了；酾酒临江，横槊赋诗更是英雄的一种豪迈了。诗仙李白一生向往的是“金樽清酒斗十千”，过的是“青莲居士谪仙人，酒肆藏名三十春”的寄情山水的漫游生活。据说他喝了酒以后，文思格外敏捷，格外富于想象力。他一生写过很多与酒有关的诗篇，在民间还留下了李白晚年“酩酊捉月”而死的美丽传说。后来安徽当涂人民就在李白酒醉捉月入水而死的采石矶上造了一个捉月亭，纪念这位诗仙兼酒仙。因李白饮酒放荡不羁，醉卧如龙，才有了贵妃磨墨，力士脱靴的历史趣话。他置酒会友举杯邀月诗句斗量，“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”，喝的又是何等的气势，喝的又是何等的洒脱。诗人的情感与文思在这一刻如同狂风暴雨势不可挡，名篇《将进酒》一挥而就hellip;hellip;
文人中另一位大名鼎鼎的嗜酒者也不可不提，那便是写《红楼梦》的曹雪芹。他常常与同窗好友聚饮终日，以酒助诗文。到曹雪芹晚年著《红楼梦》于黄叶村时，仍喝酒如狂。后来即使已十分穷困潦倒，酒也是不能不喝的，“举家食粥酒常赊”就是这种窘况的写照。
中国酒文化绵延二、三千年而不坠，文人实在是支中坚力量。老舍也曾说过“文章为命酒为魂”。喝酒最妙的境界是微醺状态，一种昏昏然飘飘然陶陶然的醉眼朦胧，但心是清醒的，林语堂先生如是说。
朱自清的日记多处记着请酒聚饮的内容：在(夏)丏尊家饮酒，甚适；十时余，在家中饮酒，有丏尊hellip;hellip;诸人。在中学期间，夏丏尊、朱自清、俞平伯三位常在一起诗酒留连，扬眉畅谈。俞平伯谦虚地说：“丏佩二君皆知酒善饮，我只勉力追陪耳。”值得一提的是俞平伯写过两篇论酒的文章：《瓶与酒》和《酒》。他谈到品酒的心得时说：辨别酒味的范畴约有两个：一、酒力，二、酒性。前者是醉的量度，后者是醉的趣味。从第一义说，我希望你既有志于酒，切不可一杯便醉，更不可惨淡了它，尤其不可只凭瓶上的签条，不辨嘴里的感觉。从第二义说，我希望你即使只喜欢喝一种酒，但其它酒味亦总应当遍尝一下，方才评论它们的好歹，固定你的嗜好。这是知味之言，更是知酒之言。
酒给了文人快乐，给了文人灵感。而文人付酒于生命，付酒于文化，付酒于情思，他们饮的酒早已随体内升腾的血液，溶化成他们生命中瑰丽的诗篇hellip;hellip;