□璎 洛

把一盏茉莉花茶
品一品从容爱你的心情
爱恋一杯茶
痴迷一种香
一茶茉莉一城香

茉莉花茶有着冰清玉洁的甘味，天水澄鲜的灵妙。啜一口，随鼻息游入的清香让人仿佛心醉花间，春色满城。可是有人认为花茶是多余的，只喝纯粹的茶。殊不知，缘自中国古代香文化的茉莉花茶已芬芳了数千年。
“月色灯光满帝都，香车宝辇隘通衢”。古时，香料属于昂贵的奢侈物，主要为皇亲贵族所用，用香成为高贵身份的象征。
香道，作为一门生活美学，属于安逸富足的生活，是中华文化民族美学的一种。香与文人之间自古素有不解之缘。教养深的人常常通过熏香来修身养性、陶冶情操，于是便形成了香文化。
中国传统香文化在宋朝特别盛行。宋朝宰相丁谓、学士梅询、名士洪刍等人都嗜香，并著书立说。南宋著名的政治家、诗人王十朋有“十八香词”比喻君子或大丈夫，其中梵香茉莉被称作贞士。因为茉莉属于异域花种，纯洁、芬芳又美丽，与瑞香、忍冬、石榴花合称佛教的“四大圣花”。宋朝张邦基《闽广茉莉说》：闽广多异花，悉清芬郁烈而茉莉为众花之冠。这说明了宋朝贵族与文人对茉莉香的重视与喜爱，所以被列作人间第一香的茉莉花在西汉时就已落户福州，到了宋朝茉莉花则被广泛栽培乃至入茶。
痴迷于香的古人，不仅房间、衣着要芳香，饭菜茶点也要闻香。
《礼记》论述“人莫不饮食也，鲜能知口味也”。五味调和说明了中国的饮食文化也包含了香味文化。可当时的中原香料主要是兰香、蕙草、花椒、香桂、白芷、薄荷等本土植物，这些只能用于饮食中，不能入茶。而在福建，当时已有人开始用白玉兰、玫瑰、桂花做茶，可惜香味无法达到文人雅士追求的清新自然淡雅的完美境界。宋朝，茉莉花属于皇宫及贵族赏玩的花卉，北宋徽宗收集花石纲在汴梁建艮岳，茉莉被定为八大芳草之一。在香文化盛行的宋朝，气味清香的茉莉花成了入茶的最佳选择，成为贵族爱不释手的时尚茶饮。到了清朝，茉莉花和茉莉香片更成为慈禧太后心爱之物。当时贵族、文人雅士喝花茶，喝的不是茶，是文化，体现的是身份地位，追求一种雅致生活的表现，从这茶的品质香味中体现个人修养，提高生活的品味和层次。
古人喜欢用香比喻美好事物，所以茉莉入茶，如同女子头戴茉莉，散发纯洁无瑕的气息，为生活添一分美丽增一瓣心香。
一座城市有多优雅，透过一杯茉莉花茶便可知一斑。榕城人积淀了几千年的贵族文化底蕴，早已溶入芬芳四溢的茉莉花茶中。把一盏在手，揭开杯盖，那浓情诗意和馥郁芳香便飘满人间。