□明 信

夏季中，在一些水源充足的稻田里，也能摸到田螺。我们经常上溪边，找个浅水地域游泳。溪边的稻田“近水楼台先得月”，其它的稻田都快烧焦了，而这一带的稻田还浸泡在清水中。溪岸上长满了各种草，我们跳进水中，然后半悬着身子，一手抓住岸上的草，一手在陡岸上摸田螺。有处水域，水很深的，我们得多抓住一把草，才不至于下坠水中。溪流中，有一小片绿洲，绿洲上有数块巨石像一座小山，巍然屹立着。要上绿洲，得游过五十米的溪水，大家为了刺激，竟然下决心冒一次险。结果，有的人半途而废，体力不支，加上水深湍急，不得不折回来。几个游过去的人，裸着身，站在溪石上高声呼喊着，比登上喜马拉雅山还高兴呢！他们在绿洲的石缝间，摸到好多的田螺，一个同伴甚至拿起刚刚捡到的贝壳，远远地说：“你们几个胆小鬼！这边好东西多的是呢！”他们正在向岸边的同伴发出挑战。岸上的人也只能眼睁睁地看着，自己不能泅过去，又不能飞过去，只有干瞪眼的份了。其实，附近的社员撑着竹排，也登上这片绿洲，绿洲成了他们休憩的小岛。有时，他们干脆就把竹排搁浅，站到溪石上，扔下鱼钩，悠然地垂钓着。坐着竹排，在溪流中摆荡，这实在是一种好心情。竹排上，有一只背篓，小篓子里装的是草鱼、螃蟹，他们从不摸田螺的。摸田螺，在他们看来，那是小儿科的。
岸上的渠道很宽，从大溪抽上来的水，在这儿又形成了一条小溪流。我们尽情地在大溪中游了一阵，上岸后，就直接去稻田，拨开稻穗，猫着身子，摸起田螺。稻田中的这片浅水，成了田螺最好的避凉场所，它们有的浮在水中，有的则钻进了稻秆间。田螺大小不一，我们一手倒扣着草帽，一手轻轻拨开金黄的稻穗，慢慢地穿行着。烈日下的稻田，阳光毒辣，稻穗是金黄的，阳光是金黄的，稻穗和阳光都充满了强烈的味道，而我们脚底下的稻田，却阴凉得很。头上和脚下冰火两重天！当草帽中装满了田螺后，我们重新上了溪岸，跳进水渠，把田螺洗干净。
经常有社员上大溪捉鱼。他们捉鱼的方式非常特别：把压榨花生后的残渣碾成碎沫，再将碎沫撒在水面上。他们选择的水域，靠近溪岸，水草杂生，水流缓慢，这样香碎沫就不会一下子被冲走。这些碎沫香喷喷的，溪中的鱼蜂拥而来，这可是最好的诱饵呀！渐渐地，那些吃了香碎沫的鱼，口吐白沫，浮在水面。社员轻而易举就把水面上的一大片鱼捞上来。至于田螺，它们是否也从陡岸上的洞口或杂草间钻出来，也美美地享受香碎沫，我们不得而知。也许它们也吃了，然后带着那圆锥形的螺壳，永远沉入溪水中hellip;hellip;
到了冬天，田野中的池塘彻底干涸了，那一片曾经的烂泥浆，如今龟裂成一张张“麦煎”。我们有时用手翻开，有时用锄头开挖“麦煎”，通过这种途径，我们经常在这一块块硬巴巴的泥块中，发现到一个个手指大小的孔。这些地下“通道”，是泥鳅的藏身之地。一个萝卜一个坑，一条“通道”一条泥鳅！在干燥的泥块中，我们也发现到田螺，说是田螺，其实只是一个硬硬的外壳而已。干燥早已将田螺的内部掏空了。因为这些泥块非常肥沃，所以社员就用来追肥，碾碎后，连同稻草一起烧，埋在甘薯和甘蔗垄中。在田中干活时，经常能看到田螺的壳，为了避免壳伤到脚，父亲一发现田螺的壳，就用锄头砸碎，说，这些壳比尿素还肥！他说是一个事实，在我家的猪圈旁边有一块两三平方米的空地，空地上栽种着甘蔗。平日，我们把田螺的壳全部倒进了甘蔗间，没想到，这一小片表皮黄绿色的甘蔗长势异常的好：圆柱形的茎粗壮，其直径有四厘米；而甘蔗的高度，更是不可想象，竟然比屋檐还高！路过的人都啧啧称赞。而更绝的还有，村里有社员在田间刨甘薯时，竟然接连刨出了几个二十来斤的！一问，方知他们家把田螺的壳扔进灶膛，这些草木灰刚好被埋进这一片甘薯垄中。
那时，村里人生活都清苦，一年中，大家都吃不了几回猪肉。如果能吃上田螺肉，那也是一种美好的享受。大人小孩都喜欢吃田螺肉，摸田螺也就成了社员和我们小孩经常做的一件事。吃田螺时，母亲先用剪刀、锤子或称砣把田螺的尾巴剪断、砸烂，再用一根针，有时也用筷子或细铁丝，把田螺的肉挑出来。碗中的田螺肉逐渐增多，这一碗美味足够我们好好享受一番！后来，母亲只把田螺的尾巴剪断，我们自己吸着吃，有时，田螺肉吸不出来，有时，田螺肉变味了，而有时，吸出的不是肉，而是黑乎乎的烂泥！晚上，我们左手端着饭碗，饭碗下方夹着一个小碗，小碗中盛着田螺，一到这个时刻，左邻右舍的人就聚集在门前的那棵苦楝树下，吸着田螺，扒着稀饭，其乐融融。我们小孩经常把饭碗搁在树下，然后兴趣盎然地听社员“讲古”。社员的“古”讲了一个又一个，我们小孩个个都听得入神了hellip;hellip;
在艰难的年代中，那一碗好吃的田螺肉，那一大堆非常有趣并常常让我们捧腹大笑的“古”，至今让我难以释怀。 （续完）