□午 声

前天，我买了一斤鳗鱼头，让老婆煮熟后，自个儿把它当酒菜津津有味地吃了起来。这盘新鲜的鳗鱼头，让我不禁想起十多年前那件有趣的事。
那时，由于工作需要，我陪领导上餐馆的机会也多了起来。每次点菜，总免不了叫上一盘鳗鱼。懂得奉承的朋友，总是抢先端起碟子，给领导挑拣了鳗鱼头和尾巴，然后非常恭敬地放到领导的桌面前，还不忘轻轻地说上一声：“请慢用！”领导点点头，很乐意地接受了。我当时看在眼里，闷在心头，怎么也不明白领导为何这样喜欢吃鳗鱼头和尾？离席的时候，这位领导还特别对那位拣鳗鱼头和尾巴的人，拍拍肩说：“你很有水平！”啊，这就是水平，我听得都懵了！
后来遇到我独自个儿请一位领导吃饭，我来了个如法炮制！在吃鳗鱼时，我也学着给领导挑拣了鳗鱼头和尾巴，放到领导面前，让他慢慢品尝。领导总是客气地说：“谢谢！”接着领导便毫不客气、特自豪地吃了起来。你看领导就是不一样，那鳗鱼头和尾巴，经他这么一吃，简直成了一道亮丽的风景线！于是，我对这道菜开始产生了莫名的兴趣。
为了搞清这道菜是否真那么好吃，我偷偷来到了餐馆，还专门点了鳗鱼这道菜，待菜一端上来，我就迫不及待地细细品了起来。可是吃来吃去，也没有感觉到鳗鱼头和尾巴有什么特别之处，反倒觉得这与其身比起来，差多了。可为什么领导总爱吃这个呢？我真纳闷！
不久后，我请教了一位朋友。朋友对我说：“你傻呀，那鳗鱼头是代表头头，自然就应该归领导享用。那尾巴呢，你观察了没有，一条鳗鱼要往水面上跳，就得靠它尾巴的有力支撑！鳗鱼的尾巴是代表领导有力量啊，所以也归领导享用！”他还没有说完，我便接上话：“哦，我明白了！”朋友和我对视一下，大声地笑了起来！
以后的日子里，只要一吃到鳗鱼，我就会情不自禁地想起这些，像是一道深深的印记，挥之不去hellip;hellip;