□明 信

农村人喜欢搓汤圆。逢年过节，他们要做汤圆；迎亲嫁娶，他们更要做汤圆，在他们的心目中，汤圆是“好吃”、“美满”、“团圆”的代称。
上了年纪的阿婆，她们的牙齿掉光了，咬不动硬的东西，所以她们喜欢吃汤圆，一颗汤圆含在口中，她们不停地“咬”着，津津有味的。天天干体力活的社员，他们饱尝饥肠辘辘的滋味，这不，他们吩咐女人们，汤圆一定要多做一点，每一颗最好和“三号”的龙眼差不多大。龙眼的颗粒大小不一，最大的犹如一个乒乓球，最小的还不到指头大，社员称之为“羊仔核”，他们在做龙眼干时，会用几个筛子来筛选龙眼，每个筛子上的漏孔大小有区别，先从漏孔上掉落下来的龙眼，肯定是最大的，是“一号”。而“三号”的龙眼最常见，所以社员便拿汤圆和“三号”龙眼相提并论了。至于我们小孩，无所谓汤圆的大小，我们感兴趣的是，铺在汤圆上面的糖，是多了还是少了。黑糖常常凝结成块状，我们喜欢抓着一块吃，而那时，糖厂分给蔗农的黑糖占了多数，一到吃汤圆时，我们只想在汤圆上面铺一层厚厚的黑糖，一时间，晶莹剔透的汤圆被覆盖了，雪白的世界成了一张“蜘蛛网”了！
做汤圆，需要糯米，一斤糙米得配一斤的糯米，如此做出的汤圆才不会硬邦邦的。稻谷是社员的生命线，非常宝贵，男社员压根就不想浪费种水稻的良田，可他们拗不过女社员的软磨硬泡，违心划出一块地来，单独种植糯米稻。田野上的早稻金灿灿一片，成熟了，而糯米稻的稻梗和稻粒依旧一片青绿，它们是一群晚熟的高个子。说它们高个子，一点也不过分，糯米稻的梗足足比早稻高出了一个头来。我们不知糯米稻的这种习性，戏说女社员偏心眼，多给糯米稻施肥，它们才长出如此“健壮”的腰板来。社员大笑，说我们是一头只会吃草的牛犊，傻乎乎的，连身上的牛虻都不晓得驱赶。
我们的心情和社员一样，盼望着糯米稻早点收割上来。在大家的心目中，糯米是汤圆的化身，有了糯米，便有了汤圆。待到糯米稻收割时，真正的农忙已经过去了，社员可以好好喘一口气了，他们便催促生产队队长，早点让大伙吃上汤圆，说：“我们盼望汤圆，盼得眼睛都生花了！”队长没好气地说：“叫大家出工时，你们故意磨蹭，要么像乌龟爬行，几百米的田埂路，走了个把钟头；要么像螃蟹走路，绕了一个圈子，到了田头，阳光早把庄稼身上的露水晒干了！有些女社员更不像话了，说是给婴儿喂奶，这奶水比水缸还多，喂一次奶的时间，相当于挑一水缸的水！”那时的生产队队长，手中有着“生杀予夺”的权利，那些讨吃的社员，此刻碰了一鼻子的灰，但当她们听到队长把奶水比作水缸时，都哄堂大笑起来。虽说队长上了年纪，但他也不好意思地挠了挠头，熊熊地笑了。
说是要搓汤圆吃，其实是庄稼收成后，生产队的一次大加餐，大家忙得不可开交：磨豆浆的，擀面条的，搓汤圆的，劈柴火的，像过节一样，真是热闹非凡。搓汤圆是最费力的，其场面自然也是最大的。女社员抬着一筐浸泡了的米，来到石臼旁边，轮流舂米，那棒槌是石头做的，起码也有二十来斤，而这会，大家心情愉快，抡起棒槌像是抡起一把锄头，棒槌虎虎生风，在空中划过一道漂亮的弧线，宛如老鹰在湛蓝的碧空中，自由自在地展翅翱翔。这妇女多，话题多，笑料多，干活一下子变得轻松了。不知不觉间，这一筐的米舂完了，妇女们端起米筛子筛着，米筛上有一层白色的纱布，细粉纷纷扬扬，如雪花飘扬hellip;hellip;
终于，妇女们开始搓汤圆了。生产队的库房前，那片宽阔的稻谷场上，排放着一大堆的“八仙桌”，五、六个妇女围成一桌，有的揉馅，有的把馅掐成小块，有的搓着。我们也想下手，帮忙搓，社员看见我们要么将汤圆搓成一个扁球，要么搓成一颗颗黄豆，她们不干了，把“黄豆”揉在一块，重新搓着。她们搓汤圆的技艺非常了得，一次可以搓两颗汤圆，那两只手犹如动力机，飞快地转动着，而搓出的汤圆滚圆圆的，好看极了。最重要的是，她们搓出的汤圆，大小和“三号”的龙眼完全相符，她们做到了男社员所提出的标准。 （未完待续）