□李恩维

小时候，麦收是一年中最忙的。不像现在机械化作业，以前麦收时要靠人力收割，所以每当收割麦子的季节到了，乡亲们都提前把农具准备好，镰刀、木叉、扫帚、木掀等农具是不可缺少的，甚至捆绑麦子的绳子、磨镰的磨石都要准备好，同时还要检修农具，对损坏的抓紧时间进行修补，以防农忙时抓瞎，耽误麦收进度。
快要收割的日子，乡亲们是一刻也闲不住的。“蚕老一时，麦熟一晌”，麦子的成熟仿佛都是在一晌间悄然而至。长得饱满欲滴的麦子是断不能耽搁收割的火候的，因为麦子不等人，熟得过了，稍一动，麦粒就会落在地里。还因为老天爷的脸说变就变，麦子熟了不及时收割，雨淋了麦穗就会发黑烂掉。所以民间有收麦子是“虎口夺粮”的说法，一点也不为过。
过去在乡村，割麦子可不是件轻松的活儿，乡亲们弓着腰在被太阳炙烤的热辣辣的麦田里，一垅垅心急火燎地割着麦子，热气从脚下往上蹿，汗水则从头上顺着脖子往下淌，浑身痒痒的，腰酸得直不起来，虽然辛苦劳累，但是看到丰收的景象，乡亲们还是乐此不疲，累并幸福着。收割后的麦子被拢成大小相等的捆儿，装上车送到麦场里等待脱粒。在麦场里，最让人担心的还是下雨，如果湛蓝的天空忽然飘来几片云，落下几滴雨，乡亲们那是拼上命地抢场，把麦子垛起来围好毡子，才能喘上一口气。等天一放晴，他们又会及时摊开麦垛在阳光下晾晒，反之，若遇上阴雨，一下两三天，麦垛里的麦子即使捂得发热也会腐烂。如果那样，农民的辛苦劳作可就等于白废了。
过去乡村麦子脱粒大多用耕牛。麦子经过曝晒后，由耕牛拉起沉重的碌碡慢悠悠地一圈圈碾轧，有人一手拉着缰绳，一手拿着鞭子站在麦场中间催促着。就这样，一圈一圈，干透了的麦穗在碌碡重力的碾压下，麦粒破壳掉在了地上。后来耕牛脱粒换成了拖拉机轧压，再后来，就有了脱粒机。几家人合伙在一起，有专门往里面送麦杆的，有负责拾掇打下来的麦子的，有负责整理打完的麦秸的，还有负责垒垛麦秸的。场地上，机器轰鸣与乡亲们的说笑声交织，有时不觉得脱粒到了天明。
扬场是整个麦收季节最后一道工序。麦子脱完粒之后，当天或第二天，如果风来得及时，就该扬场了。扬场就是用木锨把麦子扬到空中，干净的麦粒落在一起，麦糠、麦馀子（麦穗破碎后的状态）飘向一边，各从其类。接下来就是晒麦子。晒麦子也最怕下雨。这时候，大家对天气预报非常关注，能早一天把麦子放到粮仓里，这才算放心。如果有个好天气，那一袋袋的麦子摊在平整的场地上，正午的阳光毒辣辣的，麦子三两天就能晒好装进仓里。
压场、开镰、收割、打场、扬场，到把晒干的麦粒归仓，在那段过去的时光里，麦收总要持续十天半月才完成。
如今，乡村麦收大都用上了收割机，并且收割时间快，一般两三天麦收就会全部结束，乡亲们再也不用受那劳作之苦。也许是对那个年代怀旧情节的缘故吧，过去那热火朝天的开镰收割、打麦扬场的景象，如今都沉淀成了金黄色的影像，定格在了乡亲们的记忆深处，历久弥新。