□时报记者 凌明信 通讯员 陈晓霞 黄志勇

图为会员企业签订食品安全承诺。

一个协会搭起了一座推进行业自律的桥梁，一个壮大行业发展的舞台。
1月28日上午，尽管天空下起了瓢泼大雨，但这无法阻挡食品行业人谋求发展的脚步。这天，荔城区一百多位食品行业单位的代表欢聚一堂，其乐融融。经过一年的精心筹备，荔城区食品行业协会应运而生。有110个单位申请成为该行业协会的首届会员，在这些会员中，生产加工类31家，餐饮服务类31家，流通销售类46家，个人会员2个。从整体看，尽管会员数量目前还不多，但基本上反映了荔城区食品企业的特点和面貌。
“食品行业协会，充分整合、共享行业资源，搭建食品行业交流平台，为我们会员提供全方位的服务，我们一下子找到了娘家人的感觉！”莆田市百福兄弟食品有限公司总经理陈清霖高兴说着。他打算，从食品行业协会成立起，扩大企业的辐射力度，充分利用新媒体，做好网络营销。他还透露，他的公司品牌产品，正在申报省非物质文化遗产，将食品产品与莆田传统优秀文化结合起来。
龙头企业发起 自愿组建协会
民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系国家经济健康发展和社会和谐稳定。近年来，荔城辖区内从事米粉、腐竹、泗粉等本土特色食品生产经营的企业越来越多，食品产业蓬勃发展，据统计，目前该区共有食品生产经营企业7071家，其中食品生产加工单位194家、食品流通经营单位3875家、餐饮服务单位3002家。2015年该区规模以上食品生产企业总产值达到64.5亿元，销售额达到62.5亿元。为落实市委、市政府“336工程”和推进区里四大支柱产业发展，贡献了力量。但是快速发展的同时，也衍生出了一些问题，比如行业内无序竞争，个别企业添加、使用非食品添加剂，个别超市销售过期变质产品等，这些问题单纯依靠政府的监管还不能完全解决，有必要成立一个食品的行业协会，通过协会强化行业自律，达到食品安全管理的目的。
在这样的大环境下，在市食品药品监督管理局荔城分局的倡议下，由食品行业龙头企业发起，自愿组建了食品行业协会。这是在全市率先提出成立的食品行业协会，得到众多有关部门的支持，荔城区食品行业协会，必将对进一步加快该区食品行业发展起到重要的推动作用，有利于当前食品行业的快速发展势头得到持续；必将在协助政府和企业实施行业管理、行业自律、促进产业发展方面起到越来越重要的作用；必将发挥重要的桥梁和纽带作用，有利于政府决策，有利于企业发展，有利于调动社会各方面力量共同推进该区食品行业实现平稳快速发展。
“服务是协会的根本宗旨，协会将千方百计为会员提供优质服务，在科技信息、人才引进、项目建设、法律咨询、招商引资等方面力所能及地为企业牵线搭桥，维护企业的合法权益和行业的整体利益。”荔城区食品行业协会会长李燕来表示，“协会在监督会员在把优质安全的食品提供给市民前提下，还将进一步拓宽服务领域、提高服务质量，发挥好协调、自律和监督作用。”
扮演三种角色 实现集群发展
谈起行业今后的工作，荔城食药监分局陈鸿霖局长告诉记者：“协会要主动参与作为，体现有益补充。一方面要围绕政府中心工作，当好参谋和助手，做好政府部门的有益补充。协助把国家宏观调控政策和行业规划、行政执法、产业政策落实到各食品企业；积极献言献策，要通过对食品质量安全现状的调研，分析全区食品行业的发展趋势，为政府制定食品产业政策和发展规划，开展食品安全工作提供决策依据。另一方面要认真组织会员学习《新食品安全法》等国家有关法律法规，及时向会员单位提供有关发展食品行业的政策信息，充分发挥其联系企业和政府的桥梁纽带作用。具体上讲，协会要搭建服务载体，扮演三种角色：一是要以会员需求为导向，切实扮演好会员娘家人的角色，解决会员在经营中存在的实际困难和问题，推进成员企业之间的协调发展与密切联系，发挥协会的“磁场效应”；二是要及时收集会员诉求，扮演好会员的代言人角色，要多听取会员意见、建议，敢于并善于向政府有关职能部门和单位反映问题，提建议、表诉求；三是要站在客观公正的角度上，扮演好调解人角色，协调处理好政府、企业和消费者之间的矛盾，不单纯反映政府利益、企业利益，也不单纯反映消费者利益，积极引导社会舆论，化解行业社会矛盾，使协会真正成为政府、企业之外推动全区食品行业发展的第三种力量。”陈鸿霖说，食品行业协会要通过作出自律承诺、签订有关责任书等方式，接受社会监督，提高行业的公信力；通过行业企业失信惩戒，加强对会员企业的约束和规范，树立全区食品行业形象；通过强化食品行业经营者自律意识，增强食品行业的社会责任意识，注重食品质量安全；通过生产、加工、销售可能出现问题的食品，为消费者提供安全放心的食品，自觉维护健康公平有序的食品市场秩序。同时，协会要发挥整体合力，实现抱团发展。行业协会要把分散的会员单位组织起来，整合行业资源，成为拉动业内企业转型升级，从而推动整个产业加速发展的“新引擎”。要把食品行业生产和销售的优势结合起来，逐步强化产业链的上下延伸，将小产品打造成大产业，助推全区食品行业延长产业链条、实现集群发展。要以协会为纽带，通过抱团发展的方式，实现企业间优势互补、资源共享，有效增强企业竞争力、推动产业做大做强。
荔城区副区长刘笃凡认为，协会的正式成立，标志着该区食品行业进入了更加规范的发展轨道，在该区食品行业发展史上具有重要意义，同时也是该区创建福建省食品安全社会共治示范区的主要举措之一。各位企业家既是食品行业协会的会员，也是食品生产经营者中的佼佼者，还是该区食品安全社会共治的重要参与者，做好食品安全监管是大家义不容辞的责任。要树立诚信意识，促进行业公平竞争。“商无诚不立，业无诚不远”。诚信经营是食品生产经营企业责无旁贷的责任。为打造“诚信至上”、“诚信兴企”的良好环境，促进食品产业发展，会员要认真遵守有关法律法规，严格依法经营，维护食品市场秩序，树立食品行业新风貌，推动全区经济健康快速发展；要科学整合资源，培育地方品牌特色。协会要科学合理的整合资源，实现资源互补和共享，从而促进食品行业和经济的发展。“人气、卖点、品牌是食品行业发展的三大要素。人气凝聚靠口碑，口碑形成靠品牌，品牌的竞争已经成为企业发展的核心所在。食品行业协会要在大力挖掘地方特色，培育地方品牌上下功夫”，刘笃凡说。