本报讯 近日，走进荔城区黄石镇某食品厂，干净整洁的生产车间内，几台米粉制造机器正有序地运转着，十几个工人正熟练地忙碌着，白亮的墙壁上悬挂着食品生产加工小作坊食品安全管理制度，清楚地记载着食品添加剂管理、生产加工环节控制、质量管理制度等hellip;hellip;从规模小、条件简陋的食品小作坊摇身变为安全规范的精品加工厂，该食品厂只用了半年多时间。这家食品厂的变化，是市食品药品监督管理局荔城分局开展食品生产加工小作坊专项整治取得成效的一个缩影。
小作坊示范点创建是我省建设食品放心工程三年行动方案的重点任务之一，荔城食药监分局立足职能，开展好辖区的示范点创建工作，要求小作坊业主积极发挥示范点的示范带头作用，建立有效的示范带动机制，并督促小作坊示范创建单位依法依规、诚信经营，在生产经营过程中落实“五个到位”，履行“五个承诺”，推动辖区小作坊改进提升。
据介绍，荔城区黄石、新度两镇是兴化米粉、腐竹、豆腐等传统工艺食品生产加工之乡，辖区共有此类特色食品生产加工小作坊近100户，大多是家族传承企业。由于食品生产许可标准高、小作坊加工场所简陋、业主办证意愿不高等种种原因，这些小作坊多年处于无证经营状态，也面临“尴尬”发展境地，小作坊的食品风险隐患较为突出。
整治食品小作坊，守护舌尖大安全。为了改变食品小作坊生产加工条件”脏、乱、差”的现状，也为了传承传统食品生产工艺，去年上半年来，荔城食药监分局在充分调研基础上，选择已纳入《莆田市食品生产加工小作坊允许加工食品目录》管理的6家小作坊作为办证试点。专门成立帮扶小组，研究制定科学、有效的整改方案，向小作坊派出了指导员，变事中服务为全程服务。在该局指导下，这6家小作坊均顺利通过现场核查。
“lsquo;优rsquo;字当先、服务高效化，lsquo;严rsquo;字当头、监管常态化，lsquo;引rsquo;字为本、发展规范化。去年，我们与荔城区食安办、中国人保财险荔城支公司联合印发《关于推进荔城区食品安全责任保险的通知》，辖区已有6家食品生产企业顺利签订食品安全责任保险。同时，我们今年正在建设食品生产加工小作坊示范点和小作坊信用体系试点，力争通过规范建设，形成一批食品生产加工小作坊示范点。”荔城食药监分局陈鸿霖局长介绍说。 （凌明信 林燕平）