9月9日，山东荣城水产养殖公司的冯伟和往常一样早起吃饭后，来到石城村鲍鱼养殖度夏区，精心喂养他的200万粒鲍鱼。去年11月底，冯伟带领22名养殖工，随同莆田市石城村和山东省荣成市的2000万粒鲍鱼从荣成海域转场到石城海域过冬。今年5月，冯伟没有北上度夏，而是就近把鲍鱼转到岸上度夏区避暑暂养。
据了解，鲍鱼天生娇贵，海水温度12℃至25℃最适宜其生长。为提高鲍鱼的成活率和生长率，在中科院海洋所李钧等专家的指导下，莆田市水产部门提出鲍鱼南北转场对调养殖的新路子。经论证，山东荣成鲍鱼养殖规模较大，皱纹盘鲍育苗技术成熟，且荣城海域夏季暂养条件良好。经协商，闽鲁两地的鲍农建立合作关系，即荣城方向石城鲍农供苗，每年5月向石城村鲍农提供夏季转场海域；石城方每年11月为荣城鲍农提供养殖海域和饵料。两地通过活水船北上南下转场养鲍，规避投资风险。为确保海上转场安全，莆田市石城边防派出所与山东俚岛边防派出所还签订海上警务协作协议，互派官兵随船千里护鱼。自2004年起试运作后，发现转场鲍鱼要比未转场的鲍鱼提早半年上市，通过就近销售，大幅提高了福建鲍鱼在北方市场上的份额。
据石城村支书林炳东介绍，全村走集体化养殖道路，从事鲍鱼养殖有260多户1060人，总筹资达1亿元，在石城海域笠屿防波堤内开发了1360亩的海水养殖区。为提高规模化养殖程度，全村养殖户结对成立了46家经济联合体，每年筹资多少，投放鲍苗多少，海上如何养殖，风险如何规避，这些事关切身利益的事，都由联合体成员商讨决定。南北对调转场，由村两委统一组织。5年来全村共转场鲍鱼约2亿粒，成为福建省近海水产养殖一道独具特色的风景线。
目前，石城村共建有2个鲍苗培育基地，网箱养殖鲍鱼2000万粒，年销售额达1.5亿。2006年，村里又引进了国家首家鲍鱼罐头加工企业--谊来(福建)鲍鱼制品有限公司，年加工鲍鱼700吨，主销日本、澳大利亚等地，产值达5000万。鲍鱼产业的壮大也带动了渔村的建设步伐。总投资3000万元的国家一级渔港项目正在加紧建设。今年4月初，石城村在近海陆地建成占地15亩的鲍鱼度夏区，抽取海上净化降温后，暂养部分个头稍小的鲍鱼,分解北上转场养殖海域紧张的压力，同时也节省下大笔的转场费用。 (石伟 孙卫锋)