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晓阳看市场:金秋柚子飘香
【发布日期:2009-10-19】 【来源:本站】 【阅读:次】

秋令水果大量上市,在市场上随处可见堆积如山的柚子。青黄色的柚子散发着特有的香气。
昨天上午9点多,两个开着面包车的小伙子赶到南门水果批发市场,一见面就问摊主头一天来进货怎么关门了。摊主的回答掩饰不住高兴:“销量大,卖完就收摊了。”据这家摊位的老板娘介绍,这些天,她家每天都要批出去三四万斤柚子,生意很不错。
据了解,柚子在国庆节前就上市了,不过,初上市时水份不足,甜度也不高,而眼下天气开始转凉以后,柚子正当成熟季节,汁多味甜,买的人也多了起来。一个来进货的小贩说每天能卖掉两三袋(每袋24只) 柚子,而且女性顾客买的多。在市区某超市,一位女士的购物车上居然装了7只柚子,看来是算好了一星期每天吃一只。
记者发现市场上叫卖最多的品种是度尾文旦柚和漳州柚子(外地果),度尾文旦柚每斤1.5元-2元之间。买柚子并不是越大越好。一位水果批发商说,外地柚子的重量在2.5斤-3.5斤之间。这种刚采下的柚子虽然新鲜但并不好吃,从产地运来或买回家以后,放个几天再吃,味道会更好。
大众水果并不一定都卖平民价格,在一家摊位果品区,柚子家族的新贵--5元/斤左右的红心柚被放在最前面。摊主王师傅说,这种红心柚的膜和瓤都是红的,“买的人都是送礼的或单位发福利的,销量不大。”
金秋柚子飘香,那该如何选柚子呢?商贩介绍说,最好挑上尖下宽长得比较匀称的柚子为好,而长得不匀称的柚子可能营养不良,吃起来口感会酸中带苦。另外,买柚子也不能总挑大个的,最好选个头差不多但分量较重的柚子,这样的柚子水分足,汁多味美。而个头看似很大,但重量很轻的柚子,肉质则干涩无味。要想马上食用,最好挑选表面颜色呈淡黄或橙黄色的,这说明柚子的成熟度高,汁多味甜。(时报记者 吴芹芹)

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