岁末年初是一年最喜庆的时候，不少企业、市民又开始张罗起尾牙宴和年夜饭了。据了解，莆田许多酒店、酒楼早已推出了尾牙宴、年夜饭菜单，它们或温馨、或奢华、或传统、或创意hellip;hellip;让你在辞旧迎新尾牙宴和年夜饭中，感受到无尽的亲切与温暖。于是尾牙宴、年夜饭市场格外火爆，近日我们记者走访了几家大酒店，发现市区酒店的预订现在已经开始，预订尾牙宴、年夜饭的横幅挂满了大街，提前为莆田市民带来虎年的气息。
“今年酒店在菜式上有所创新”，某酒店相关负责人告诉记者，预订尾牙宴年夜饭的主要是企业和家庭客户，所以每一道菜品都经过精心设计，寓意全家团圆和新年圆满。年夜饭预订情况让商家们感到很满意。为了吸引更多消费者，酒店在样式上也下了不少心思。专门为虎年的到来，不少酒楼饭店制作了很多新菜品，比如“两全齐美”、“年年有余”、“虎虎声威”、“五谷丰登”这些菜都有。
荔城大道某酒店主管告诉记者：“尾牙宴和年夜饭我们基本上有两种，一是我们会设计出几款套餐出来，有高、中、低档次，顾客可以根据套餐来选择，有的可以根据自己的爱好来现场点菜。另外，根据客人不同的订餐标准，我们对客人也有一个促销活动。”由于虎年春节恰逢情人节，也有不少酒店针对这个主题增加年夜饭的特色。
记者了解到，今年酒店尾牙宴年夜饭的价格比较平稳，今年800元～1500元的经济实惠型套餐成为市民的 首选，因食材和菜式的不同而有档次差别。个别酒店还推出几百元相对低价位的“尾牙宴”和“年夜饭”，以便收入较低群体也能消费得起。“我们有推出价位518元的菜，518是8个凉菜、十个热菜、两道主食、一道汤。现在的预订情况已经达到50%-55%之间。”
和大酒店不同，一些小饭店的尾牙宴年夜饭预订不多，但是这些商家对尾牙宴年夜饭市场还是信心满满：“现在我们尾牙年夜饭预订的不是很多，我们的消费群体消费的时候，马上就到我们酒店来，就像去年的尾牙年夜饭，我们一开始预订还不是很理想，但是到了那个晚上，我们的场地全部爆满。”
尾牙宴、年夜饭的红火，一方面反映出莆田市民收入水平的提高；另一方面，也让众多市民摆脱了“在家办尾牙宴、年夜饭”的繁琐。当然，消协人士也提醒预订尾牙宴和年夜饭的消费者，一定要和商家签定协议，就金额、时间等进行约定，以免遇到消费纠纷。（时报记者 芹芹）