按传统，莆田人过中秋最普及的食物是煨芋头、炒米粉、板栗拌猪瘦腿肉，俗称“芋君米粉炒”。因此近几天，在莆田市区各大农贸市场，最热闹的当属卖这些食物的摊位。从这些食物的热销，也让人感受到浓浓的中秋味。
“八月初三是灶公生日，开芋门，因此每个人虔诚的话，到了八月十五时，每家每户团圆时，必须一定有一盘芋头，这盘芋头，用莆仙通俗的话说，就是说熬一熬就一年了。”一口气挑了5斤芋头的林奶奶边付钱边说。这一习俗主要源于莆田方言的“芋头”与“熬”谐音。过去人们生活艰辛，吃芋头炒米粉表示“熬一熬”就到“头”，以寄望来年时来运转。
据了解，莆田人中秋吃的是“槟榔芋”，现在市场上卖的一般是来自龙岩长汀的芋头。大芋头4元一斤，小芋头2元一斤。越临近中秋，价格就越往上攀升，最贵的甚至涨到5元以上。某超市工作人员介绍：“过两天就是中秋节了，因此这两天销量比平时明显翻了一倍。大概我们一天能销200多斤到300斤之间。平时也就100多斤。”
记者在一些农贸市场看到一些卖“山里”芋头的流动摊位，过往的市民买的人还挺多。因为这些芋头都是农民自家种的，所以价格就会比市场上便宜一些。
市民陈阿姨手里拿着刚买的一大袋芋头告诉记者，前天买了两个回家煮，家里人都说好吃，格外酥软和“番头（谐音）”，所以今天过来又买了5个，准备留到中秋那天再煮。

相关链接：
芋头挑选：体型匀称、拿起来重量轻的，就表示水分少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐烂处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，则肉质酥香可口；如果呈黏液状，肉质就没那么松软了。
贮存方法：将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完，因为芋头容易变软。芋头必须用湿布擦干净后再放入有洞的塑胶袋里,可在冰箱放置几天。
削洗芋头如何止痒：倒点醋在手中，搓一搓再削芋皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以不用先洗净芋头，而应直接去皮并保持手部的干燥，可以减少皮肤痒的发生。如果不小心接触导致皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。（时报记者 吴芹芹）