“新鲜健康的上好原材料，每一道工序都是亲手完成。纯手工自制泡爪、小菜，接受预订中。”“提供个性化定制，按照你的想法做出各种形状的蛋糕以及各种口味的面包。”最近一段时间，记者在微信圈里看到不少类似的信息。私房美食照惹人垂涎，即使价格不菲，也照样热销。这些小点心大多出自心灵手巧的年轻女性之手，她们声称亲自采购原料，不添加防腐剂，而且会根据顾客的要求做到特色制作。
家住荔园小区的戴小姐说，前不久她在朋友圈看到了人晒出自制的小菜，从朋友圈看到里面的图片非常漂亮，有泡爪、手撕鸡、海蜇皮等多种品种。店主称，严格选料，不含添加剂。通常需要在头一天下订单，如果有现货，第二天或这三天就可以寄到家，每天订单能达到几十个。该店主还有自己加工的醉蟹、醉螺等。戴小姐小姐按照店主指引， 订了泡爪，拿回家一尝，味道还不错。于是，连着买了四五次。
“一个朋友很会做蛋糕，做的蛋糕外形和味道都很不错，还有多种口味可以选，而且她在家里做比较卫生，价格也不贵。”市民黄女士告诉记者，她的好友最近通过微信提供蛋糕定做服务，每个月都有不错的收入。市民林先生也曾在朋友圈里买手工的甜点，“都是朋友自己做的，安全上应该不用太过担心。”林先生称，感觉甜点不错，他也会推荐给其他同事和朋友。
记者发现，在微信朋友圈里卖私房美食的大都是女士，且大部分人都是从兴趣发展而来的。他们的顾客多是亲戚、朋友、同事等熟人。相较于实体店或者淘宝网店，微信朋友圈的运营成本小。通过微信留言下订单，然后“一手交钱，一手交货”，通常都是同城交易，操作很简单。这种“小生意”基本没有门槛，一般人很容易上手 。营销的特点就是利用熟人关系添加好友，彼此之间通过图片、文字等方式互相宣传，所以效果很明显。然而，自制美食销售火爆的背后，却存在着无证经营、无食品安全监管、消费者难以维权等隐患。提醒消费者，微信自制美食安全隐患多，购买食用一定要谨慎。
据了解，目前，还没有具体的政策将网络私房菜和自制美食销售纳入监管范围，对于利用网络在微信朋友圈销售食品这一块还属于监管空白。业内人士表示，利用微信微博销售的店主，无论出于爱好还是经济原因，最重要的是要保证消费者的食品 安全，加强自我监督。对于消费者而言，也需提高消费安全意识，万一遇到食品安全问题，及时上报有关部门，加强监督与管理。 （芹芹）