每年农历三月二十三，九月初九等大型纪念妈祖活动中，在妈祖祖庙的供桌上都会摆放一盘又一盘“海鲜”供品，这些活灵活现、形神兼备的“海鲜”其实是用面塑制作而成的，让许多海内外游客、妈祖信众看后都赞叹不止。制作这些面塑“海鲜”的正是出自人称“捏海人”的黄亚棋之手。经过多方联系，记者终于在湄洲汕尾村一个小门诊见到了这位“捏海人”。

“北有泥人张，南有捏海人”。这里的“捏海人”就是本期的主人公——黄亚棋。今年54岁的黄亚棋的真正身份是汕尾村的一名乡村医生，如果不是记者前期进行了解，绝对无法相信眼前这位海岛的“赤脚医生”与大名鼎鼎的“捏海人”系同一人。“我伯父是湄洲岛上捏面塑这门手艺的最后一个传承人，只可惜在我还没出生，伯父就去世了”。黄亚棋告诉记者：“在我懂事时，母亲常常在我面前痛惜捏面塑手艺的失传，就是在这种潜移默化的影响下，长大后，我就下定决心要把lsquo;捏面塑rsquo;这个传统手艺重新拾起来”。也许是遗传了家族的基因，黄亚棋靠着超乎常人的执着和毅力，克服种种困难，开始自学捏面塑，并对传统的捏面塑进行材料、工艺、工具上的改良和创新。目前，他可用面塑捏出上百个各式各样的面塑“海鲜”供品。
采访中，为了给记者直观了解面塑制作过程，黄亚棋拿出其自创的制作工具，现场捏起面塑，仅仅用了半个小时左右，一只活灵活现的面塑“章鱼”在黄亚棋手中呈现。“想要捏好面塑，必须得认识各种海鲜种类，懂得它们的外观结构，了解这些海洋生物的生活习性等”。黄亚棋一边捏着面塑，一边与记者说：“那个时候家里条件不好，家里也没有冰箱，每次买回海鲜观察后，要及时煮熟，否则就会变质，经常上市场买海鲜回来研究，长期下来也是一笔不小的开支，为了节省支出，后来我就经常跑到市场卖海鲜的摊位前细心观察，一蹲就是大半天，渐渐地很多海鲜商贩不高兴了，难免招来他们的白眼和冷言冷语，甚至还有人开始怀疑起我的智商来”。
经过不懈努力和研究，黄亚棋所捏出的面塑“海鲜”供品外观栩栩如生、活灵活现，在外形上、颜色几乎与真海鲜无异，而且在保存时间更胜于海鲜。在对面塑反复尝试和面塑原料的配方改良中，他大胆地把面塑原料改成面粉、白乳胶、泡沫胶等，现在捏出来的面塑可保存数年之久。并且在面塑的色彩上，也创新使用了环保的丙烯颜料，在面塑做好晒干后，颜色不仅不会褪色，在面塑脏掉后还可以清洗，更是大大地延长了面塑的保存时间。
据黄亚棋介绍，前年，其曾为了给纪念妈祖诞辰庆典捏一整套面塑供品，一个多月时间内他每天都在熬夜加班加点，按照1:1的比例赶制面塑，导致眼底出血，至今他双眼的视力只剩40%。面对这些，采访中，黄亚棋只是平淡地说，作为妈祖故乡人，能够只为妈祖做事，向广大妈祖信众传播妈祖精神，宣传中华传统工艺，付出再多也是值得的。
“捏面塑是一门传统的工艺，集画、雕、捏、彩于一体，既要会熟悉各种各样的海鲜品种，又要会调颜色、上色等，具有很高的观赏和艺术价值，只是随着社会经济的不断发展，如今的年轻人都不愿意静下心来认真学这门手艺，我年纪一年比一年大了，现在非常担心不久的将来，这门传统手艺在我这失传了，目前我打心底希望能够有年轻人喜欢和愿意学这门技艺，我将无偿传授，希望把这门工艺一直传承下去”。说到这，黄亚棋一脸惋惜地说道。
采访中，一位当地老人说，按照湄洲岛传统习俗，每年农历三月二十三日前后，传说是东海龙王携全部水族环绕湄屿拜谒妈祖的时间，岛上的渔民不能惊动水族，因此禁止下海捕鱼和垂钓。其实，在这段春汛时期，是鱼群结队来到湄洲岛四周浅滩排卵繁殖，渔民们为了保护生态资源，借神之力号召禁捕，可谓一举两得。所以在禁捕期间，妈祖的供品中，用斋品面塑“海鲜”代替了荤品，这也是岛上渔民用实际行动践行妈祖大爱、立德、行善的精神。（时报记者 翁志鹏 实习生 周龙）