“辣木树浑身上下都是宝，辣木籽可入饮、辣木叶可入膳、辣木枝杆可净水、辣木根能杀菌、辣木油抗氧化、辣木茶降血压hellip;hellip;”成功把“国礼”辣木引进莆田的蔡金山兴奋地告诉记者。
“去年上半年辣木项目一落成，我就回到家乡找厂地，4月1日找到厂房，5月１日就组织员工进场建设。”蔡金山打造的“金山辣木生态农业基地”迅速发展，用不到一年的时间，就成为我省目前辣木树种植面积最大的种植基地，获评 “农业部辣木标准生产示范园”，为全国五大示范园之一。
近日，记者走进灵川的种植基地，看到数百亩辣木郁郁葱葱，长势喜人。
“辣木树可以说是lsquo;奇迹之树rsquo;，它生长速度快，在它的生长发育期，最快可以3个月长3米，能当年育苗、定植、成林、开花、结果。它全身是宝，果、花、叶、枝、杆、根、种子、树胶均可药用和食用。辣木叶可以作为蔬菜、食品，不仅蛋白质含量高、不含胆固醇、含高量人体所需的维生素、丰富的各类矿物质，还可用于医药、保健、工业等方面，具有很高的经济效益。辣木树叶中含有糖苷类化合物以及高量的钾，不仅具有降低血压的功能，还有助于拮抗国人高钠的饮食习惯。有资料称，相关专家曾在辣木叶中分离出5种降血压成份。”说起辣木，蔡金山如数家珍，“曾经，我把辣木茶送给一位长辈朋友，一段时间后，他很高兴地回电反映，在饮用辣木茶一段时间后，他lsquo;三高rsquo;的情况得到了明显的改善。到现在，他还经常向别人推荐我们的辣木茶”。
如此神奇的辣木，很多人还是比较陌生的，而在外打拼多年、事业有成的蔡金山是如何知道，然后一锤定音投资辣木？他为我们娓娓道来在家乡投资创业的故事。
蔡金山初识辣木，缘于２０１４年的一次国礼之行。独具经商慧眼的他敏锐捕捉到其中巨大的商机。经多渠道了解，得知辣木是一种营养丰富全面、食用价值高、药用价值广泛的植物时，发现辣木市场前景广阔，具有投资价值，蔡金山不禁联想到家乡地理条件优越、气候湿润降水足，能不能把这种神奇的植物带回家乡呢？
想到做到，蔡金山当即向中国林科院有关专家进行咨询，得到肯定的答案后，决定把辣木作为进军农业的契机，在家乡灵川开创了一个新的行业。
于是，雷厉风行的蔡金山立即注册了福建金山辣木生态农业基地有限公司，成为我市第一家种植辣木的公司。
蔡金山介绍说，基地的辣木有中国林科院研究课题组专家提供技术支持，采用先进的组织培养技术取代传统的种子播种进行繁育，辣木品种的质量得到了保障。并且从原料种植生产到产品加工，都由金山辣木生态农业基地一手操办，确保了lsquo;不打药、有机肥rsquo;，保证是健康环保的绿色产品。
“目前福建金山辣木生态农业基地有限公司正处于lsquo;打基础，做品牌rsquo;的阶段，组织优秀的团队进行线上线下营销。将推出以组培为特色、不同用途的优良辣木品种。已经开发出多款辣木饮品，即将上市。待辣木产业成熟后，将向周边农户推广，带动周边农户依靠辣木相关产业发展致富。”蔡金山说，在北京拼搏有成后，总惦记着家乡，能用辣木产业为家乡的经济发展贡献一份力量，也是他回乡创业的一个初衷。
记者了解到，该基地将分3期投入8个多亿，目前已完成第一期的计划，建成组培育种工厂化车间2000平方米， 智能化炼苗温室大棚2000平方米。辣木标准化生产基地500亩。二期拟建设辣木组培炼苗智能控温控湿育苗大棚15000平方米，建立辣木高产优质标准化种植示范基地15000亩，安装时产8000瓶的辣木饮料生产线等。
展望辣木产业的前景，蔡金山充满信心。他说，基地将开发推出辣木叶、辣木茶、辣木油、辣木精片、辣木饮品等系列产品，开发现代农业休闲观光建设项目，将逐步把辣木树的产业链向精深加工和高端产品延伸，建立基地与市场紧密联结的产业化开发模式，把“奇迹之树”、“植物中的钻石”辣木产品做大做强，继续开发利用辣木产品药食同源的宝贵价值，回馈桑梓，造福大众。
蔡金山现任金达吉瀚集团董事长，还担任中国观赏石协会副会长、北京福建企业总商会副会长、北京莆田企业商会执行会长，莆田市民盟科技委常务副主任、城厢区政协委员。曾开过手扶拖拉机到处接活的蔡金山，创业起步晚，但凭着一股闯劲，在京城闯出一翻新天地。２０００年，三十而立的他才随亲人进京创业，从基层做起，不怕吃苦、勤劳踏实，历经十多年的艰苦奋斗、奋勇开拓，从白手起家发展到集团旗下拥有十二家子公司、资产投资过亿。目前集团公司涉及商场零售经营、农业开发、保健食品批发、IT通讯等多个领域。（时报记者 郑育俊 实习生 周龙）