以茶为媒，推广独具地方特色的仙游茶文化。10月11日，仙游县首届茶文化节开幕式暨蔡襄茶文化研究院成立仪式在国家农业标准化茶叶示范基地的龙华镇金溪村举行，省内外茶叶协会代表、茶叶研究专家，英国、德国、瑞典等国外客商代表和仙游县社会各界人士共500多人参加一系列与茶叶有关的精彩活动。

在活动现场，多项与茶相关的文化活动穿插进行：金溪茶业有限公司董事长黄世忠担任会长的仙游县蔡襄茶文化研究院正式挂牌成立；仪式上，朗读《茶经》、《茶录》，少儿舞蹈《小辫甩三甩》、独唱表演《古丈茶歌》、舞蹈《美丽仙游人》等文艺节目精彩表演；金溪茶业现场与英国、德国、瑞典等异国客商签订贸易合作协议；全县多家知名茶叶企业均到场参展，纷纷设置展位展出精品茶，吸引了众多顾客前来参观、品茶，还开放金溪茶厂的标准化茶园种植基地让游客入园采摘，或亲手采摘，或拍照留念，感受采茶的乐趣，体验茶文化的魅力，感受秋天的气息和优美的茶园风光。

作为蔡襄故里，千年古邑仙游县，产茶历史非常悠久，境内云雾弥漫，产茶条件得天独厚，茶叶品种繁多，品质优异，营养丰富。尤其是主导品牌“仙游郑宅茶”原产于仙游县圣泉村郑宅，始植于隋代，唐代九座山已成片种植，唐宋间郑宅茶叶已成为贡品，名闻京都。《福建农业大全》将郑宅茶叶列为明、清时期福建七大名茶之一。据清代陈昆《遁斋偶笔》载：郑宅茶香美甲天下，凌驾于武夷岩等名茶之上。郑宅茶以别致而倍受推崇，水色似白，香气四溢。自北宋名人蔡襄的《茶录》问世之后，“仙游郑宅茶”更是身价百倍，以滋味浓醇、回味甘甜、余香绕口等诸多特点，深受消费者青睐。

据悉，近年来，立足当地自然资源、生态环境优势，产茶历史非常悠久的仙游县把茶叶生产作为调整农业产业结构，加快农民脱贫致富的一项重要产业来抓，“茶经济”异军突起，适时扩大茶园种植面积和茶业产业规模，涌现了以金溪村为龙头的茶叶专业村大几十个和金溪茶业有限公司龙头企业，外形细嫩、汤色翠亮、香度高、口感好的祥和茶、金溪茶、蔡襄茶等声名日隆，唐宋间就已成为贡品的“仙游郑宅茶”更是获评“中国地理标志证明商标”。目前，全县拥有茶园面积3万多亩（其中国家标准化茶叶示范基地5000多亩），粗制茶厂110多家，茶叶总产量1.5万多吨，去年茶经济总产值高达3多亿元，促使茶产业已然成为仙游支柱农业产业和农民增收致富的重要来源，如作为全市最大茶叶生产加工、销售基地的金溪村所产的“仙游郑宅茶”销往日本、欧美等地高达2000多吨，实现在走俏国内同时源源不断走出国门，产销两旺，让3000多茶农的生活越来幸福，形成“茶叶满山能醉客，龙华无处不飘香”的氛围。

文化节期间，主要开展蔡襄茶文化研究院成立、“采茶踏秋”、禅茶禅修营、茶艺茶道展示、蔡襄茶展销、祥和茶品鉴、茶产业经贸洽谈及订货等系列活动，营造以茶会友的嘉年华，让海内外游客能够品味香气四溢的郑宅茶、金溪茶、蔡襄茶、祥和茶，及游览当地优美的自然景观。“在家门口宣传茶文化，对我们而言是一个十分难得的机会，因此今天我们把宣传推广自己的品牌作为重心。”祥和茶有关负责人陈雪琴介绍，“希望可以多举办这样的茶文化节，让令我们骄傲的仙游茶文化能够传播得更广！”

“旨在深入挖掘、整理、研究、开发、弘扬源远流长的仙游茶文化，宣传、推广仙游茶品牌，推动全县茶产业蓬勃发展，做大做强茶旅融合，促进农民增收致富。”谈及为何在茶文化节上成立蔡襄茶文化研究院，成功摸索独创了获得国家发明专利的“阳火炭焙法”的祥和茶业茶研坊“坊主”、该院理事长、国家一级评茶师、制茶师及烘培师上官长垣自豪地介绍说，“一代廉吏、北宋名臣的蔡襄就是地地道道的仙游历史文化人，他所著的《茶录》是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著，是让茶叶做为一种饮料得以风行天下的奠基之作。《茶录》中对茶色、香、味等论述茶汤品质和烹饮方法，使得仙游乃至福建的茶文化是中华茶文化宝库中的一枝奇葩，一直以来让后世倍感仙游是个茶文化深厚的地方！因而，作为蔡襄故里的仙游，必须加以好好传扬广大仙游的茶文化！”

据悉，当日由县人大常委会主任黄一敏授牌的仙游蔡襄茶文化研究院，位于龙华镇金溪村松柏洋自然村，金溪茶业有限公司董事长黄世忠担任院长，福建农林大学安溪茶学院党委书记雷国铨及武夷学院李远华博士担任顾问，共有理事15人，职工50人。并建有多功能厅300平方米，文化馆130平方米，茶叶研究基地100亩，茶叶苗圃基地5亩，拥有一条名茶生产加工线。(陈国孟)