□黄丽珠

读过萧乾的《吆喝》，文中将旧北京城大街小巷之吆喝栩栩如生于笔端，其声其形，恍然在眼前，读后不胜唏嘘，一种文化悄然隐退于历史的舞台，是悲还是喜？再读陈章汉先生《耕云种月》中《补鼎》一文，我的记忆也被唤起，那是乡村的记忆，一串串吆喝声在喧嚣的市井繁华中飘来……

先说补鼎吧。方言“鼎”是铁锅。在汉字造字法中，这个象形字所描摹的实物已不是原来三足两耳样儿，半圆形状，往灶台上一放，仍然是烹煮用的器物。柴火灶的年代，一口铁锅承载着一家温饱的重大使命。只是就算是再结实的铁锅，烟熏火燎的，底部一定会积上厚厚一层焦油，所以隔段日子，农人就会将鼎倒扣地上，用锄头来回刮，刮出锅底原色，声音刺耳。加上瓢啊勺子啊铲子什么的亲密接触，锅底破个洞是再正常不过的现象了。一旦破了个洞，生米也是煮不成熟饭的。

“补鼎——补——面盆”，吆喝声清脆地响在村头，补鼎匠一头挑着几口新鼎，一头挂着工具箱来了。“补鼎”两字喊得干脆，声音延长到第二个“补”，稍作停顿后，又提高八度，直奔第二个补的对象“面盆”。听到吆喝声的村民在门口探出身子，急喊：“补鼎的！”补鼎匠心领神会，连担带人进了人家埕院，小心放下担子开始干活了。小泥炉、小风箱、铁片等，工具简单，样样都等着使出浑身解数，因为担子前面已经摆放着主人拿出来的鼎、面盆、铝锅等。

小时候见到补鼎匠，总觉得他很厉害，长大后知道熟能生巧绝不是一蹴而就的，火候的掌握、敲开缺口的大小，都要讲究，另外还有挑在肩上的重担，走村串户，声声吆喝，步履维艰的背后是对生活满怀的希望。

“鸭毛——卖无？”春节前后，最常听见的便是收鸭毛的吆喝声了。他们的吆喝用的是疑问句，“卖无”两个字特别暖人心，要卖不卖，全凭顾客做主。其实，收鸭毛的选对时候了，平日很少有农户会杀鸭子，除非逢喜事。大人使唤孩子拔鸭毛，总要唠叨：“拔干净，多卖点钱！”确实，收鸭毛的是根据簸箕里或者袋子里盛放的鸭毛量成交的。

孩子们才不管鸭毛能卖多少钱，他们关心的是拔完鸭毛后，要等多久才能端上一碗热腾腾香喷喷的鸭肉，然后以“吃葡萄不吐葡萄皮”的吃相暴露。那时炖一锅鸭肉的时间感觉有一年那么长。

这些吆喝者多是隔壁镇黄石遮浪、金山、东甲等一带的村民，他们也会挑来鱼虾、紫菜等。这些村属“洋面”，字面意思是经济条件较好，我们村属“界外”，经济相对差些，而实际上，“洋面”水田、旱地不多，滩涂居多，“界外”田地里长出的庄稼多。这样，“界外”的庄稼，和“洋面”滩涂、海域里的收获，在物质匮乏的年代，都成了对方的需要。以物换物，各取所需，就诞生了。后洋村盛产米粉，挑米粉的一过来，可以拿稻谷来交换。

母亲和我说过她小时候的囧事。“洋面”那边人挑来油柑、橄榄之类的水果，可以用地瓜交换。母亲嘴馋，听到吆喝声，几次欲“偷”家中地瓜，无奈做贼心虚，听到家人脚步声，便吓得放回缸里。终究，她也没吃上一颗，只能眼巴巴地望到童年结束。

母亲常说“界外七季收，头发起咳嗽”，极言“界外”收成好，“洋面”生活差，一咳嗽起来披头散发，形象生动。很奇怪“界外”嫁女喜欢嫁到“洋面”，看来逃避劳作的艰辛成了那些年未嫁女子的心愿，也是缺衣少食年代矛盾心态的折射。

在吆喝声中，登场的还有“马糕”“麻蛋”“麦芽糖”等，小时候纳闷“马糕”的取名，难道与马有关？“麻蛋”不是蛋，是油炸物，包着豆沙的糯米团形似蛋，又因表面附着芝麻，糯米团成了麻花脸，合称“麻蛋”。莆田话真有趣。

还有一种是不吆喝，凭手上的神器，就能把孩童们的心勾引过来。卖山楂的壮汉，头戴一顶终年不换的破草帽，面无表情地在村道上来回走。他手上的神器是竹签加铁罐，竹签在铁罐里跳舞，发出悦耳的声响，若抽到好签会白吃至少一串……他肩上扛着的裹上一层糖衣的山楂，颗颗如启明星，指引着孩子们前进。

爆米花老人颤巍巍地挑来工具，来到村部埕院上。老人讷言，埋头准备，慢悠悠地架好“大炮”，拿出一个小泥炉，几块炭，生起火来。早有“千里眼”“顺风耳”之禀赋的孩子，奔走相告，不一会儿，大埕上围了一大群挂着“鼻涕虫”、趿拉拖鞋、衣服上打着补丁的孩童，他们捂着耳朵，屏气凝神，紧张地等着。“砰——”的一声，像是铳子响了，从“大炮”一端冒出变了样的大米、稻谷或者蚕豆，香味快速弥散开来。一小碗原料能爆出很多，用前襟围成兜盛着，牵着两角，小心翼翼又乐颠颠地回家享受美食去了。一群孩子涌上来，又一群孩子回家央求大人了。

有时会遇上慷慨的“大户”人家，多是家中婴儿满月了，要爆上一些加上“粉仔红”（一种染料）的稻谷，分给乡亲们。前提是生男孩，我很庆幸，弟弟出生了，那年三岁的我不知道有没有吃个够？

还有货郎担，一只拨浪鼓就够了。“咚咚咚”，担前围满了妇女儿童组成的粉丝团，手上攥着角币或者拿着牙膏皮、头发等。打开担子，吃的零食有糖果珠、花生酥等，生活用品有各色毛线、针线之类。每一样，都可以飞入寻常百姓家。

这些人有神器，可以不吆喝，可是也有没有神器就能留在别人记忆里的小贩，我们村的“豆青”就是这样的。“豆青”外号名气远大于原名，他的原名叫什么倒不重要，关键是他家卖豆腐。他家在我家祖屋后面。下半夜，他就得起床，用石磨磨好豆，过滤，滴上卤水，等等，一系列过程下来，豆腐成形时，天刚蒙蒙亮。“豆青”早饭没吃就挑担出门了，村里人能吃上他家豆腐的几率很低，因为估摸不到挑担出去的时间。等到“豆青”人影从家门口一晃，追出去时，此地空余豆腐味。

那些淳朴的带着乡情乡韵的吆喝声渐渐消失了，一晃我已人到中年，进城工作也十年了。鳞次栉比的高楼间，时有巨屏广告车夸张地经过，提前录制好的吆喝声反复播放，分贝惊人，没有一丝情味。

路过观桥，有时会遇见一姿色颇丰的少妇，推着自行车，架上挂满货品，“喜羊羊”“美羊羊”之类图案的小氢气球浮在后座，从大榕树下飘过，喇叭里传来“老鼠药，蟑螂药，老人——穿针！”前两种好理解，就是“老人”二字听得人一愣一愣的，敢情老人可以卖掉？询问同事才知道卖的是方便老人穿针的器物。

老人，穿针，岁月的针穿过我们渐花的眼神，吆喝声中，谁带给我们那些年回忆?