本报讯 为进一步督促餐饮服务单位落实主体责任，排查餐饮服务单位购进、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患，严厉打击违法回收使用废弃油脂犯罪行为，切实保障人民群众的饮食安全。近日，北岸食药监分局对辖区餐饮服务单位食用油使用安全开展专项检查。

此次专项检查主要以学校食堂、火锅店、串串香、煎炸类、水煮鱼等使用食用油量大的餐饮单位为重点，重点检查食用油采购、贮存、使用及废弃油脂处理管理等情况，将使用的无标签散装大桶油作为排查重点，查清食用油的来源。在进行专项检查的同时，执法人员还进行了食品安全的宣传，让群众了解在食品中违法添加“地沟油”等非食用物质的危害，提高了经营者的食品安全意识。

本次专项检查共检查餐饮单位87家，出动执法人员216人次，暂未发现有违法经营食用油情况发生。  （蔡艳清 田野）