□张明星

昨天，从“粪篮猪屎夹”说起，扯出一番话来。喉咙还痒痒？是哦，忘不了小时候的“大头猪”，肥头大脑，憨态可掬。想来啊，那样朴实，那样温顺，那样幸福。一年盼到头，家里办大事，孩子穿新衣，读书交学费，过年压岁钱，还有啊，母亲嘴边的油盐和酱醋，也都全靠它。

回想起，猪的故事很温馨。小时候的山里，大人偶尔去趟县城，像石仓、游洋更偏僻，是在山沟里，许多人连汽车都没见过。白天，大人们出工劳动；夜晚，煤油灯下围着记工分，每天挣两毛多。山里种一季水稻，收割交公粮，剩下分口粮。一年里，吃红薯稀粥，或是地瓜干煮稀饭。那时候“以粮为纲”，花生等农作物很少种，也没有农产品买卖换钱的市场。还好，每家可以养一两头猪。猪肉一斤七毛多，大猪养一两百斤，就有二三百块钱收入，家里人来客去、孩子读书等杂七杂八开支就有了。

记得，抓猪仔是件大事情。奶奶会捞一小碗干饭祭灶公，保佑猪仔养得顺意长得快。一旁看着，觉得奶奶口中念念有词的样子，很是虔诚温馨。母亲说，抓猪仔看“猪母”，通常比较了好几家的“猪母”猪仔，然后定了下来，滴煤油做记号。待到猪仔养成大猪卖钱时，奶奶会煮几碟好吃的答谢灶公，再虔诚祷告，保佑来年猪养得更大更肥。

岁月无言，时光流淌。日子一天天过去，小猪一月月长大，奶奶一年年忙着。洗碗洗锅泔水，菜头菜尾菜梗，还有桌上啃下的地瓜皮，奶奶都小心捡了去。灶台大铁锅沸水滚开，倒入些米糠、地瓜叶什么的。灶火越烧越旺，满满一大锅吱吱嘎嘎冒气，大老远都闻到浓浓的猪食香味。奶奶腰肚顶着灶台，身子微微前倾，双手握紧大铁铲，用劲搅啊搅。三餐喂猪的人，通常都是我们兄妹。奶奶说了，猪喂饱了，才能吃饭。猪通人性，一点不傻，村头村尾瞎逛，漫山遍野撒欢，回家吃喝总不误。如果，看到我拿着勺子发愣，就“嗯嗯嗯”，猪鼻子轻轻拱，好像撒娇提醒似的。那时候，人猪同甘苦，一起过着穷日子。每当想起猪的好处，我就摸摸猪尾巴说，奶奶叮嘱了，一桶猪食掺稀了，三天伙食不能少。有时候，猪欢欢喜喜吃啊吃，然后抬头盯着我看，我赶紧撒把糠。有时候，我高兴了或是肚子咕咕叫，就从灶台盐罐子偷着抠出一小手掌窝盐巴，不时抖几粒猪食到木盆里，“嘘嘘嘘嘘”，猪儿吃得惬意欢快，不一会儿，猪肚圆鼓鼓，摇摇尾巴，抬头看看，“嗯嗯嗯”，心满意足睡觉去。

夜晚，星星点灯，我们围坐在埕头木凳上。奶奶掰着手指头说，表姑女儿出嫁，送嫁得买块花布料，要开学了，学费得交，再说猪油也吃没了……去年底养的猪仔摸“大头”了，能卖个百来块钱啊！母亲点头说，转眼“年暝”到，该剪布料给孩子们做身新衣了。听了，我们眼睛放亮了，妹妹们高兴得拍手跳起来。母亲也说，明天一起把门前屋檐下猪栏清理了，猪屎粪挖了，挑地里做肥料。“好好好！”我们兄弟姐妹们都高高兴兴地连声应答着。

过几天，大队供销户维荣吓来家里宰猪了。村里人一年到头，难得买几回肉，逢年过节，手里攒着肉票证，都得去供销户买才行。那时候肥肉叫“白肉”，很抢手，买回家熬猪油。瘦肉叫“黑肉”，一般般，卖价也是七毛五分钱。猪肝、猪肚是稀罕物，妇女坐月子，或是生大病的人补身子才吃。家里宰大猪了，孩子们盼头来了。其实啊，留着吃的，也就是猪腔内十来斤网油了。奶奶和母亲，小心翼翼切了一块块，熬出了香喷喷的猪油，一年里炒菜的就有了。每一次，眼巴巴看着猪肉给扛走了，奶奶咂咂嘴说，唉，让孩子们“骗嘴”了。母亲歉意地笑了笑说，下一次吧，一定留几斤肉，吃个饱。虽然，印象中奶奶和母亲，回回都这样说，不过，每次家里宰大猪，真比过年吃得好。

每一次，我们围着灶台，闻着吱吱嘎嘎熬猪油飘出的香味，口水咽下去，嘴里甜滋滋。猪油熬好了，油渣不少，很好吃，奶奶和母亲看我们馋的，笑了，脸上一道道皱纹舒展开来，花一样好看。

宰大猪，过大年，高兴的还在后头呢。第二天，奶奶通常会把黄豆用水浸膨胀了，母亲站着推石磨，奶奶坐在高木凳上，一勺子一勺子均匀地往石磨口放豆子，不时加点水，白花花的豆浆，就一点点流到石磨下的木桶里。然后大铁锅烧开豆浆，母亲将其舀到大木桶里，加了卤水或石膏水，搅拌搅拌……我们好奇地盯着，母亲变戏法似的，做出了味美鲜嫩、清爽可口的豆腐来。

奶奶呢，又把灶火烧得旺旺，特别是寒冬里，孩子们的心也烧得热乎乎。母亲切出大大小小的豆腐块，猪油开炸了，吱吱嘎嘎又冒烟啦，香喷喷人都醉。我们吃饱了，母亲把猪油渣、豆腐渣和猪血块煮了，让我们分头给左邻右舍的邻居们送了去。回想起，虽然每家只是端去一小碗，但弥漫在山里的温馨啊，至今都暖心田啊！我还记得，有一年，奶奶养了头近两百斤的大猪，一家人高兴得不得了，母亲额外磨了地瓜米浆。晚上，灶台煤油灯特别亮，奶奶把柴火灶烧得噼噼啪啪响，母亲用铜瓢炸了好多油饼。我吃饱了，埕头跑圈圈，树下摸肚子，又往肚子里塞两个。哇塞，人生啊，想来那才叫痛并快乐着!

忆往昔，猪的故事，暖心暖肺，温馨浪漫，三天三夜说不完。而且，细细想来，我始终觉得，小时候的山沟沟，虽然过着苦日子，但有家有爱有欢乐。也总觉得小时候的家，就是一所很好的学校，还有山村里那些父老乡亲，他们勤劳朴实，让后辈人懂得该好好学着做人做事。尤其是，奶奶和母亲吃苦耐劳，坚强豁达，扶我走路，养我长大，教我明理，她们是我没齿难忘的第一任老师啊！小时候，养猪砍柴种地，累了脏了苦了，耳边的奶奶啊，总是叨叨：勤做俭吃会发家，天有眼睛好报应。母亲常常叮嘱：先学做人，后学做事，多做好事，不做坏事。做事应诚信，做人要厚道，小事给做好，大事不糊涂……

奶奶和母亲，没读书不识字，不知道天道酬勤、地道酬善这些词语，但她们一生一世，用善良朴实勤劳的言教身行，其实已把人道酬诚、商道酬信、业道酬精等这些传统国学道理，诠释了出来。

再回想，我还想说，猪的故事很温馨，猪的故事说不完。前几天，我和朋友说了“猪的故事大欢喜”的往事。小时候那些回忆，是真真实实、温馨满满的。因比，我想一笔一画，原原本本地说出来写出来，让年龄差不多一辈的人，看看是不是那么一回事。也让年轻一辈，知道些过去的苦与乐，如果对他们能有一点点裨益，就足矣。