本报讯 “学校食品安全关系到全体师生的身体健康，学校安，则学生安、家长安、社会安，食品安全重于泰山，不能有丝毫的闪失和懈怠。”市食品药品监督管理局荔城分局程书楷副局长在2018年春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查部署会上强调，将联合区教育局等相关部门适时组织开展辖区春季学校及周边食品安全监督检查，进一步规范学校及周边食品市场秩序，着力解决食品安全存在的突出问题和薄弱环节，有效预防群体性食物中毒事件的发生，营造学校及周边良好的食品消费环境，确保专项检查工作落实到位。

程书楷副局长表示，此次专项检查将突出3个重点。一是督促学校食堂每季度开展一次自查自纠工作。对持证情况、人员培训及健康管理情况、食品进货查验和记录制度、索证索票制度、加工场所卫生及设施设备运转情况、餐用具洗消保洁情况、专间管理情况、食品添加剂管理情况等进行自查，认真排查和整改存在问题。二是围绕学校开学重要时段，集中时间、集中力量对学校食堂、校内超市及校园周边食品生产经营单位开展监督检查。督促学校食堂和供校食品生产经营企业等单位健全完善并落实食品安全管理制度、索票索证制度、进货查验制度，严格按照食品安全操作规范要求加工制作食品，加强设施设备的维护与管理。三是持续开展校外托管机构“小饭桌”食品安全监管工作。对辖区内的“小饭桌”经营户逐家进行监督检查和评分评级，规范校外托管机构“小饭桌”的食品安全管理，督促“小饭桌”经营者落实食品安全主体责任，引导学生家长将学生托管在规范安全的“小饭桌”。              （张俊芳 田野）