为保障辖区市场猪肉食品安全，解决猪肉销售存在的突出问题，近日，华亭组织开展生鲜猪肉专项检查。

此次检查，执法人员积极引导猪肉经营户诚信守法经营，加强自律，强化销售管理，督促猪肉经营户落实进货查验、索证索票等制度，切实规范猪肉市场交易行为。至目前，该所共检查猪肉经营户11家次，未发现未经检验检疫或变质、变味、注水等感官异常猪肉。

执法人员提醒消费者：正常的猪肉表面有一层微干或微湿润的外膜，呈淡红色、有光泽，切面稍湿，不黏手，肉色透明，质地紧密且有弹性；劣质的猪肉表面干燥或黏手，呈灰色或淡绿色，发黏并有霉变现象，切开后很黏，脂肪组织很软。消费者如发现猪肉经营户无法出示两证，其经营的猪肉存在感官异常的，可拨打12331向食药监局举报。（倪梅娟  黄继华）