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排查隐患保障集体聚餐安全
【发布日期:2018-05-11】 【来源:本站】 【阅读:次】

 


本报讯 日前,拱辰食药监所接到七步村为庆祝妈祖诞辰1058周年“办供”(素食宴)568席的集体聚餐申报后,当天,该所工作人员联合拱辰街道食安办工作人员和七步村食品安全网格员一起赶赴现场,开展食品安全监管服务。

执法人员对其周边环境、场所内外卫生条件进行检查,指导举办方清洁环境,完善防蝇防鼠措施,使卫生条件达到要求,现场指导其采购食物原料时要索证索票,要求厨房工作人员洗净餐具后进行消毒,确保食品安全。同时与举办方负责人和主办厨师签订了《农村集体聚餐活动食品安全承诺书》。执法人员现场对食物原料进行抽样快检,检测结果均符合标准。

在现场开展聚餐监管的同时,执法人员对村居食品安全网格员进行现场培训,进一步提升村居食品安全网格员的食品安全知识及业务技能,确保集体聚餐圆满完成。     (李嘉 陈东庆 田野)

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