本报讯 为深入贯彻落实《福建省食品安全放心省创建方案》，有效推进餐饮业质量安全水平全面提升，荔城食药监分局将推进食品安全放心餐厅和食品安全放心食堂建设，努力营造安全放心的餐饮消费环境，进一步提升公众对食品安全的满意度和获得感。

放心餐厅、放心食堂的建设按照持证餐饮服务单位和食堂经营者按照自觉自愿的原则提出申请，荔城食药监分局协同食品行业协会，按照建设标准的要求，加强对食品安全放心餐厅、放心食堂建设的指导，督促其软硬件改造提升，并对建设情况进行初评，对达到建设标准的，报请市局复核。届时，市局将组织协同餐饮相关行业协会及食品安全专家进行复核，并向社会公示经复核合格的放心餐厅、放心食堂名单，接受社会评议和督促，公示期限为7天。这是建设市民满意的食品安全城市以及餐饮业质量提升工程的重要内容，是“政府要求企业创建”向“企业主动申报主动向公众承诺”的重大转变。

荔城食药监分局以食品安全放心餐厅、放心食堂建设为契机，结合创建食品安全示范城市、“明厨亮灶”示范单位以及推进酒店改造提升等工作，全面落实餐饮服务食品安全风险分级、量化分级、信用等级以及“一品一码”可追溯管理，切实加强放心餐厅和放心食堂的建设，严格督促餐饮服务提供者切实落实食品安全主体责任，自觉对照建设标准整改提升，确保放心餐厅、放心食堂建设落到实处。                         （张俊芳 田野）