为进一步提升学校食品安全管理水平，保障全县16万多师生的饮食安全，7月18日-19日，仙游县教育局联合县食安办、县市管局、县卫计局开展2018年学校食品卫生管理人员培训班，来自全县各中小学、幼儿园、职业学校和少体校、儿童活动中心的200多名学校分管食品安全负责人和学校食堂专职管理工作人员参加了培训，并签订食品安全责任书，力求防范食品安全隐患，为全县广大师生饮食安全筑牢“防火墙”。

此次培训的内容全面，专业性强，具有很强的指导性，围绕学校公共卫生、学校传染病防控、学校食品安全管理、特种设备安全管理及食品安全一品一码全过程追溯体系建设等方面授课，受到参训人员的一致好评。培训后返校的盖尾中心小学分管副校长吴福森昨日感触地告诉笔者说：“这次培训从学校食品安全管理到购进食材索票索证等方面，都讲得很详细，受益匪浅，我们要抓好食品安全管理，为所有孩子和家长负责，助力仙游在年内创建‘国家食品安全示范城市’。”

仙游县是人口大县、教育大县，总人口116万多人，共有350多所中小学，现有全日制在校生(含幼儿园)15万多人，在职在编教职人员9500多人。为了提高学校食品安全监管力度和效率，保障师生“舌尖上的安全”，在加快实施教育强县、教育优先发展战略中，仙游县教育局联合县食安办、县市管局、县卫计局等相关部门积极改进学校食品安全监管方式，去年就把近150所学校、幼托机构的食堂以及672户学校周边餐饮店、酒店、超市等经营市场主体全部纳入网络数字监控管理，实时监测各餐饮经营单位的厨房情况、查看超市的供货单。

“师生的事无小事，食品安全是大事”。今年来，该县教育局多措并举，加强学校食堂食品安全教育管理，指导各学校开展师生员工食品安全知识专题培训、设置专题宣传栏，通过校园广播、校园网络、黑板报等形式，普及食品安全知识，培养学生良好饮食卫生习惯；全县学校食堂严格实行采购索票索证制等，确保无“三无”食材进入校园，且食堂管理制度健全，操作规程细致到位；该纪委驻宣传部纪检组牵头督促县教育局职能股室联合各学校定期开展食品及原材料的采购储存、食品的规范制售、就餐用具的消毒和从业人员健康管理等学校食品安全大检查，对发现的问题限期整改，全力确保师生“舌尖上的安全”。

同时，在强力推进学校食品安全监管常态化的基础上，该县市管局携手卫计局创新监管方式，利用已建食品安全信息化智慧监管平台，实现可追溯源头管理。目前该数据中心已实现对21家餐饮服务单位、学校食堂开展智慧监管，并创建仙游师范等15个“明厨亮灶”餐饮单位，使学校食堂后厨成为可视、可感、可知、可查的“透明厨房”。        （陈国孟）