本报讯 1月12日，一个直径达到一米的红团一亮相，就成了“网红”，吸引了不少市民驻足围观。

这就是莆田最大的陈氏红团，直径达到一米。这个大红团中间印着一个喜字，周围插着十二生肖的面人，栩栩如生；红团周边还摆了120个小红团，香气诱人，吸引了不少市民拍照。

据陈氏红团技艺传承人陈煌歆介绍：“我们制作这个红团，总共花了3天的时间，里面的绿豆馅，我们用了大概三十千克的绿豆，揉面粉的时候，五六个人一起上阵用木棍擀皮，然后进行蒸制。因为直径达到一米，目前还没找到这么大的红团印，所以红团表面的花纹,只能靠制作人手工雕琢。”

陈煌歆说，春节将至，制作最大的陈氏红团展出，希望给市民朋友带来一个红红火火的新春佳节。

当天，现场还进行了红团DIY，传承莆田传统手艺。

莆田红团制作在民间流传了千余年，是莆田地方特色的吉祥文化的产物。“陈氏红团”被列为第六批莆田市级非物质文化遗产代表性项目名录。与无数个非物质文化遗产守护者一样，陈煌歆一直为陈氏红团的这份传统技艺做着保护与弘扬工作，像一块顽石一样坚定的守护在莆仙大地上，执着地奋战在莆仙传统美食工艺的传承与保护的最前沿，用他的顽石精神诠释着这一职业的初心与匠心。               (时报记者 凌明信)