●春节年味“红团”红

2月12日大年初八下午，在莆田港秀屿港区的中国香港籍“闽鹭”轮上，莆田出入境边防检查站执勤业务二科检查员王斌斌登轮验放的同时，带上莆田人过大年时必备的一份年货——“红团”，邀请船员共同尝鲜。南北过年习俗虽然不同，但都有一样的暖心祝福，希望来年红红火火，团团圆圆。王斌斌说，做红团是莆仙民间特有的习俗，这习俗已经延续几百年了，“红”是吉利的象征，“团”寓意全家团团圆圆，过年做红团，吃红团，祈求来年平安、风调雨顺、幸福安康。

位于东南沿海的莆田市，不但是妈祖文化发祥地，也是唐宋以来“海上丝绸之路”重要起点之一，已与27个国家和地区的50多个港口实现通航。又到一年过年时，令春节停泊莆田港的出入境外轮船员，印象深刻的是，必定要品尝象征平安团圆的“红团”。

莆田沿海有“做岁”吃“红团”的习俗，各家各户在年三十以前都要准备好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕、红柑，杀鸡鸭、杀猪羊，还有必不可少的红团。“红团”是一种包有馅料的红色圆形的年糕，印有福、禄、寿、喜、财、丁等字样或图样，寓意团圆丰收喜气。在莆田沿海，“红团”不但是方便美味的特色食品，也可以作为过年送礼的佳品或是祀神祀祖先的供品。

红团制作有三种：一种是用糯米舂成细末粉，叫“米祭”，晒干备用，加水一起揉匀，加点食物红成为粉红色米团皮。另一种是用面粉匀揉成米团皮刷红蒸熟时，也成红色米团皮。它的馅大都是甜的，也有咸的，是以糯米加入葱花、香菇、虾皮、花生、肉丝等调味食物。甜的是以绿豆为馅，加入红糖、茴香一点，别具乡土风味。还有一种是以地瓜干丝碾细为馅，俗叫“番茹干馅”，加点红糖就够好了。

在莆田出入境边防检查站秀屿执勤点营区食堂，负责后勤保障的职工苏霞金先把做“红团”用的馅做好后，开始倒出糯米粉，拌上食红，和入温水，压揉成团，再搓出乒乓球大小，碾成薄饼状，做成“红团”皮。红米团是用木刻的印模印出来，苏霞金一边示范，一边叮嘱，“捏馅不能太大太小，太大会露馅，太小不好看……”，五六名留守民警和家属随之齐上阵，把馅放进皮中，摁进“红团”印，轻轻一敲，扣在香蕉叶上，“红团”就成型了。做好的“红团”放进蒸笼里蒸，约30分钟后，红艳艳、香喷喷的“红团”伴着芭蕉味和馅味就出锅了。

● 一家三口“团圆”轮

红团在莆田地区历史源远流长，宋代的《中馈录·甜食》、《东京梦华录·东角楼街巷》等都有记录。红团又“红”又“圆”，对于莆田人来说，更是意味深长，不管是在外的游子还是留守家里的老人，红团那特别的味道，就是抹不掉的亲情缠绵。绿豆的清香，糯米的甜糯，红艳艳的皮，也成了莆田港区边检民警和出入境船员手中尤物，喜气愈浓，乡愁难忘。

2月3日，中国香港籍“广利海”轮驶入了福建省莆田港罗屿码头，在海上漂泊了半年有余的“广利海”轮船员高亮，等来妻儿一起团聚过年。在船上，淡淡的浑香扑面而来，看似很平常的“红团”，让一家人吃起来却停不了嘴，像一根根无形的线，牵着走进乡村过年的甜蜜记忆。

国际航行船舶船员大都长年在海上飘泊，“合家团聚”成为春节的奢望。春节期间，莆田边检站打造船员家属“探亲快速通道”，为登轮探亲家属全天候优先办理登轮手续，最大限度地减少办证等候时间。同时，该站提前与各船舶代理公司沟通，全面收集登轮探亲家属信息，掌握预计登轮探亲人员的数量及时间，确保第一时间为探亲家属办妥《登轮许可证》。“我从武汉坐了将近7个小时动车过来，已经好几年没有一家人一起过年了，感谢边检警官们的热情服务。”在边检办证厅，一家团聚的探亲家属陈女士，看着手上的登轮证激动得说到。

在现场的执勤业务一科执勤民警詹骏驹推荐下，陈女士一边品尝“红团”，一边叫好。红团是一种甜食，长时间存放不易变质，若定期加热可存放20多天，它是过年不可或缺的食品。詹骏驹告诉船员高亮一家，红团已放在竹编的大盘子里风干了，他们只须用篮子装好挂在船舱壁上储存起来。想吃的时候拿几个下来，热一下就可以吃，很方便。冷却后的红团，表面硬梆梆的，但只要稍微加热，马上变松软，口感仍十分好。

● 藏蓝色映照“红团”

莆田过年做红团全国独一份，年味浓得化不开。大年三十晚上，莆田边检站执勤业务一科负责人姚瑶在东吴港区食堂做了一顿可口的莆仙家常饭，让扎根留守的民警和协管员感受莆田过年习俗。现场气氛十分热闹，不少人还拿出手机拍照，和远方的父母、朋友、亲戚一起分享妈祖故乡莆田的热情和温暖。热气氤氲中和妻子通了个视频，餐桌上红团弥漫出的甜美香味，让姚瑶倍感温馨。随即，他带着4名检查员和协管员在港区交叉式巡逻。

今年35岁的姚瑶是上海人，有一张典型的憨厚脸庞，笑容更是充满真诚与热情，在莆田口岸守国门整整13个年头了。他说，现在已经习惯吃莆仙菜，味道好且清淡，有利于健康。莆田已真正成为姚瑶他们的第二故乡，这里有他们的梦想和追求，让他们感受家一样的温暖。

年内，因单位改革转隶，科长、教导员相继转业离队，姚瑶不推诿、不敷衍，服从命令“勇挑重担”，负责执勤业务一科全面工作。同事打趣他“干着科长的活，操着教导员的心”。春节长假，为确保外轮高速通关，他和12名民警、协管员驻守港口，推行“关口前移”“马上就办”，高效完成国际航行船舶进出口岸查验手续。由于保障有力，每艘进口船舶平均卸载可节省1个工作日，仅停滞费用就能省10多万元。

年年岁岁花相似，岁岁年年今不同。2019年，国家移民和出入境管理事业迈入新征程，被藏蓝色警服映照的年味，是不能团聚的思念，是无怨无悔的坚守，是出入境外轮船员和家属的笑脸。“让‘红团’定格年味，用奋斗和坚守致敬青春。”姚瑶激动地说，不管口味怎么变，红团那凡而不俗、喜庆团圆的特别印记，永远是守卫国门的边检民警心中难以忘怀的乡愁和期盼。看着远处天空，他说自己也很想家，很想念爱人和两个幼子。   （吴志 郑育俊 谢萃红 文/图）