煎炒焖炸，烹佳肴美味。锅碗盆瓢，奏和谐乐章。日前，第六届“莆田工匠”技能大赛暨莆田市第三届“闽盐杯”烹饪职业技能大赛在莆田市高级技工学校拉开帷幕，本次竞赛由市商务局、市人社局、市中华职业教育社、市餐饮烹饪行业协会、市技工学校、市职业技能鉴定指导中心联合举办，活动吸引了来自全市共7支代表队共68名选手同台竞技，比赛围绕包括理论考试、实操技能两部分。其中实操技能又包括主题作品和自选作品。

开幕式上还举行了莆田市高级技工学校与莆田市餐饮烹饪行业协会校企合作签约仪式，按照协议约定，战略合作双方本着“校企合作、资源共享、互惠互利、共同发展”的原则，在人才培养、实训基地建设、师资培训与双向聘用等方面建立全面紧密合作关系，打造成莆田特色精品专业，为建设美丽莆田、弘扬妈祖饮食文化、服务莆田餐饮行业作出积极贡献。

通过此次竞赛，不仅给选手们提供了一个以菜会友、展示自我的舞台，相互切磋技艺，提升其烹饪技能水平，更重要的是培养全市更多支撑莆仙菜文化发展的高素质、高技能人才，还进一步弘扬和传承莆仙菜品技艺文化，推动莆田美食品牌的进程，为莆田餐饮发展做出积极贡献。   （时报记者 翁志鹏 通讯员 陈各辉）