在中国的传统文化中，文人与酒有着不解之缘。对于文人来说，酒是好东西：失意的时候饮酒，是为了麻醉自己；高兴的时候饮酒，是为了更加兴奋；邀朋会友的时候饮酒，是为了畅叙友情；酝酿创作的时候饮酒，是为了神采飞扬。

酒与文人的喜怒哀乐、酸甜苦辣紧紧联系在一起。传说中的诗仙，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，他让皇帝的宠妃给他斟酒，让皇帝的亲信给他脱靴，一代文人的傲气和豪气堪称古今之榜首，而那首《将进酒》中的场面和意境，诸如“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，更是让人看到了酒之男儿气。只想说上一句：好酒！

酒虽为穿肠烈物，在古今文人杯中，偏就饮出了一个雅。史中有“苏子美豪放不羁，好饮酒。在外舅杜祁公家，每夕读书，以一斗为率”的记载。杜祁公笑曰：“有如此下酒物，一斗不为多也。”以《汉书》下酒，应为雅。苏舜钦大约是有史可证的用诗文做下酒菜的第一人。

酒可以刺激神经，产生灵感，唤起联想。二十来岁即位列“初唐四杰”之冠的王勃，据说在写《滕王阁》七言古诗和《滕王阁序》时，先磨墨数升，继而酣饮，然后拉起被子覆面而睡，醒来后抓起笔一挥而就，一字不易。

而喝酒喝到痴境界的文人，当数“竹林七贤”之一的阮籍。人生不得意，且任由牛车载满酒坛，车子四处奔跑，去不到终点回不到原点，醉了便睡，醒了便喝，喝了便哭，于是流传了千年一词“穷途恸哭”。

文人与酒的缘分，不仅在于酒的解忧，更在于文人脾性恰如酒性。欧阳修是妇孺皆知的醉翁。他那篇著名的《醉翁亭记》，从头到尾一直“也”下去，贯穿一股酒气。天乐地乐，山乐水乐，皆因为有酒。他自称“醉能同其乐，醒能述于文”，一句“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”，使天下真嗜酒者为之倾倒！

为酒而痴的当代文人，当属台湾作家高阳先生。他为人狂放，一生爱酒，自封“高阳酒徒”。素以酒代茶，酒不离口，有酒则执笔如风，无酒则文思枯竭。为了一个“酒”字，高阳先生佳作纷传；亦为了一个“酒”字，令他债台高筑，囊中时有羞涩。而他临死前仍在歌吟：“为酒消得人憔悴，千金散尽终不悔”，酒中痴徒大概如是罢。

每当夜深人静，皓月当空，读书倦怠，百无聊赖之时，不由想起李白那句“举杯邀明月，对影成三人”。此情此境，除了让落寞的人更落寞，惆怅的心绪更惆怅之外还有什么呢？除了杯中之物。何以解忧？唯有杜康。于是明白了，为何千古的文人雅士都如此的迷恋这杯中甘洌！(古滕客)