本报讯 日前，首届龙虾啤酒美食节在三信金鼎广场举行，荔城区市场监督管理局不断强化监管力度，落实巡查保障，切实加强疫情防控常态化背景下美食节食品安全管理工作。

该局第一时间主动对接美食节主办方和承办方，了解活动具体实施方案，与主办方签订食品安全责任书，对承办方主要负责人进行食品安全知识重点培训，进一步明确主办方和承办方的主体责任。严把美食节入场关，加大对经营许可、从业人员健康证的全面检查，强化对食品加工流程、食品贮存要求等环节的指导，防范食品经营安全风险，确保美食节期间食品安全监管无缝隙。

活动期间，该局严格要求各食品经营单位建立健全食品原料索证索票制度、进货检查验收、购销台账等制度，加大凉拌菜、烧烤类等高风险食品监管，杜绝不合格食品进入活动区，降低食品安全风险。畅通12315投诉举报渠道，及时受理投诉举报事宜，全力以赴为美食节食品安全保驾护航。          （时报记者 凌明信）