本报讯  近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，我市各机关、企事业单位、行业协会等积极行动，结合创建文明城市工作，多措并举，不断加大宣传力度，制止餐饮浪费行为，让“光盘行动”宣传工作深入人心，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围。

连日来，记者走访我市多家酒店、餐馆和单位食堂等发现，“理性消费  科学点餐”“拒绝浪费  拒绝铺张”等宣传海报都贴在显眼位置。在老蒲仙总店点菜区，“按需点菜  请勿浪费”的标语十分醒目，客人在点菜时，该店服务员不时的提醒客人“一次可以不用点太多，不够再加菜”。位于五十米路的“八十亩家常菜”，店员正忙着将刚刚收到由市委文明办等单位印制的“文明餐桌”公益宣传海报张贴在餐桌旁，提醒前来消费的客人做到科学点餐，践行新风。据该店的店员介绍，现在大家的消费习惯比以前理性了不少，剩菜打包带走的客人也越来越多了，每天餐余垃圾也比以前少了很多。

一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。为大力提倡文明用餐的良好风气，培养健康文明的餐饮文化，净化社会文化。日前，莆田市餐饮烹饪行业协会号召各餐饮企业带头贯彻执行习近平总书记的重要指示精神，并向会员单位及所有的餐饮企业发出倡议书，倡议要求所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动；各餐饮服务单位应在大堂、餐厅醒目处张贴提倡文明进餐，厉行节约，制止餐饮浪费等内容的海报、标语等，有条件的要在宣传屏或电视播放宣传片，努力营造浪费可耻节约为荣的用餐氛围。

“勤俭节约自古以来就是中华民族的传统美德，我们这次号召各餐饮企业在做好用餐全程服务的同时，注重把好点菜关与收盘关，提倡消费者适度适量点餐，吃饱为好和提醒顾客剩餐打包带走，做到光盘不剩菜，同时，推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费，针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求等。”莆田市餐饮烹饪行业协会会长关玉标告诉记者。                          （时报记者 翁志鹏）