图为龙桥所工作人员，在第三届福建省社区（乡村）体育联赛活动保障中，对食品原材料进行快速检测。

本报讯 “第三届福建省社区（乡村）体育联赛”于11月27日至29日在莆田举行，为确保赛事期间食品安全，城厢区市场监督管理局龙桥所在区局的统一部署下，周精计划、扎实作为、明确分工、责任到人，结合疫情期间食品安全工作要求，以“四个最严”标准对入驻酒店食品安全进行全面监管，确保赛事期间食品安全。

严密组织，按照赛事食品安全保障要求，制定就餐食谱，明确酒店及监管人员保障工作目标、职责等，夯实工作基础，落实监管工作方案，确保赛事期间食品安全工作落到实处。

严防死守，扎实开展赛前专项检查，排查问题隐患，开展从业人员食品安全及重大活动食品安全知识培训，指导酒店开展食品安全保障工作模拟演练，严格问题整改落实，提升监管人员及酒店从业人员对突发情况处置能力。

全程监管，根据赛事组委会要求，派专业人员提前入驻，实行24小时驻点监管。同时，充分利用快速检测设备，对采购的食材进行快速检测。

落实制度，重点对供会食材供应商资质、仓储运输条件、索证索票、购销台账、进货验收制度落实等方面进行检查，对运动员食谱进行严格审核。

批次保障，共出动执法人员15人次，累计完成供餐保障750余餐次，食材快速检测8批次。（凌明信  舒易刚）