立秋以来，大济镇大济（社区）后朱生产组制面师傅又忙碌起来，每年这个时节他们要为春节做好“战备”工作，他们生产的长寿面畅销全国各地市场，生意非常红火。

  当你走进仙游县大济镇后朱生产组，看到家家户户门前面架上一排排洁白的长寿面，在早晨阳光照射下显的特别耀眼，他们有的在作坊里制作、有的在门前用力拉面晒面、老人小孩帮忙包扎装箱，虽然寒冬气候寒冷，他们个个忙着手中活穿梭在屋里屋外，人人动手一遍繁忙的景象。

  后朱生产组是大济镇长寿面生产大村，制面历史悠久代代传承，整个小组有50多户专业手工生产长寿面，每年农历九月开始生产至12月收摊，每天每户两个劳动力能生产150多斤。他们不用机械加工纯属手工柔搓制作，所以生产出来的长寿面柔软可口深受销费者亲睐，由于制作工艺的闻名各地客户都是提前来订购。

  据悉，后朱生产组整个冬季能生产出40万多公斤的优质长寿面，该产品不但销莆仙各地市场，还远销三明、龙岩、南平、福州、上海省内外各地市场。（陈国松）