本报讯 食品安全“一品一码”信息追溯体系建设是一项利政利民的大事，是治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”的基础性工程。为了进一步做好餐饮环节“一品一码”食品安全信息追溯工作，7月28日，市市场监督管理局召开餐饮环节“一品一码”食品安全信息追溯工作推进会。各县（区、管委会）市场监督管理局（分局）、连锁门店餐饮服务单位代表等相关人员共计30多人参加了会议。

会上，解读了全省“一品一码”食品安全信息追溯工作通报新规则，要求各县区、餐饮企业高度重视“一品一码”追溯体系建设工作，必须抓好积极推进落实，真正发挥“一品一码”的追溯目标，让群众明白消费、吃得放心。

市市场监督管理局食品安全总监林群芬在会上强调了三点要求：一要提高思想认识，食品安全“一品一码”信息追溯体系建设关系社会民生，是治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”的基础性工程，也是各项考评的重要指标。各单位要高度重视，切实增强责任感和紧迫感，落实属地责任。二要紧盯目标任务，要按照相关文件，及时清理注销餐饮环节的“僵尸户”，有效提高我市存量食品经营市场主体质量，提升食品安全管理水平。新增注册发展对象可以确定在连锁门店、中型及以上餐饮服务单位和经营进口冷链食品的餐饮服务单位等范围；根据相关文件要求，有效录入为每个注册录入主体当月内录入满十个工作日，数据录入要做到应录尽录。三要强化制度保障，坚持问题导向，重点检查数据上传情况相对较差的餐饮服务单位，对屡教不改以及推进进度低于要求的重点餐饮服务提供者，要根据《福建省食品安全信息追溯管理办法》进行查处；加大培训力度，针对新取得生产经营许可的大型及以上餐饮服务单位、学校食堂，各单位要及时跟进培训；对数据录入不规范、接受能力相对较弱的，要跟踪培训效果，效果不佳的要持续培训；加强督导检查，要加强对各县区“一品一码”食品安全信息追溯工作的督导和检查，强化“一品一码”工作情况的跟踪和评价。  （时报记者 吴芹芹 通讯员 肖商迟）