□凌明信 文/图

 

 

天马峰峦群山竞，更有花草纷烂漫。

圳湖映日尽霞光，玉兔拜月百行旺。

长向秋山寻花香，又驱春色入豪端。

诗书骀荡锦绣年，不负弦诵世泽长。

疫去云开，我们再与时空飞翔——

看不尽，如诗如画的壶山兰水；

赏不遍，碧波万顷的三湾丽影。

荡尽毒疠，我们再与亲朋相逢——

品不够，源远流长的莆风仙韵；

说不完，兴化儿女的家园情怀。

橘红蕉长稻米香，

林绿藕鲜柿子黄。

那么，

就让我在莆田等你，

相聚在妈祖的故乡。

 

  

 

一年好景君须记，正是橙红橘绿时。行走在四千多平方公里的土地上，彩色工艺、红色木业、金色妈祖、蓝色海洋、绿色农业，犹如一幅幅动人画卷，一个个神奇传说。时代正在抒写着今日莆田最美表情——

这里的景色风光秀美。大自然的鬼斧神工，造就了巍然秀丽的群山、溪流、岛屿、平原、沙滩。木兰溪、萩芦溪、延寿溪、枫慈溪、仙水溪，犹如五条奔腾的巨龙川流不息，它们冲过千重山冈的阻隔，赋予莆田这座城市灵秀的气质和旺盛的生命力。它们的融汇，令兴化湾、平海湾、湄洲湾的海面更加宽阔，那连接世界海洋的涛声，如悠扬音响千弦发，如雅致曲调万籁鸣！

这里古民居弥足珍贵。燕尾翘脊充满着古色古香的韵味，似乎更是莆田人展翅飞翔的双翼！

这里有着首批世界灌溉工程遗产名录木兰陂。悠悠木兰溪，清清母亲河，春拂柳丝翠，秋染枫叶红。

这里布满着街头绿地街心花园。“步行五分钟”进入绿地的梦想逐步实现。

这里的森林覆盖率达60.5%。东方露出了曙光，朝霞染红了白云，作为国家森林城市的莆田，它的色彩倍加斑斓、柔和、瑰丽。

装点此关山，今朝更好看。

竹影有新意，松风含古姿。 

 

 

莆田，素有“海滨邹鲁，文献名邦”之美誉。

建制至今已经有1500年的莆田，科名不息、文风大振，儒风醇厚、诗书飘香，从祈梦文化发源地九鲤湖到忠门半岛莆禧古城，从湄洲湾畔蔡襄故里到兴化湾畔江口侨乡，从木兰溪中游的盖尾镇前连“丁字厝”到下游的涵江霞徐“黄氏民居”，从东峤镇红色古民居珠江三座厝到常太镇洋边闽中游击队玉狮岩革命遗址，莆田境内保留着一脉古城气象，梵宇林立、文物遍布、人文鼎盛。莆田历史上涌现出2482名进士、21名状元，17名宰相，二十四史立传者百余人。“一门九刺史”“一门五学士”“十室九书堂”的故事，“过客不须频问姓，读书声里是吾家”的诗句，滋养着一代又一代的莆仙人民。

这里的文化多彩多姿。那被誉为宋元“南戏活化石”的戏曲，千年来熠熠生辉；那“立德、行善、大爱”的妈祖精神，千年来德周化宇，泽润生民，点燃了古代海上丝绸之路的文化篝火，点亮蔚蓝色的海洋文明；那形神兼备的国画艺术；那惟妙惟肖的摄影艺术；还有经久不衰的闹元宵活动，看拱辰陡门白晃晃的胡萝卜被雕刻成莲花座，看黄石江东叠成几米高的金灿灿橘塔，一室霞光，满堂春色，在余音绕梁的乡村唢呐声中，多少人见证莆田乡村文明的博大精深；还有其他光彩夺目的民俗文化，初一糕、初二艾、初三螺、初四粽、初五爬龙舟——这诗意葱茏的顺口溜，宛如一首脍炙人口的南国民歌！

这里有大量的名山古刹，广化寺、囊山寺、九座寺、龟山寺、梅峰寺、三会寺、龙华寺、灵云寺、龙纪寺、报恩寺、石室岩寺、天马寺……释迦文佛塔、龙华双塔、无尘塔、天中万寿塔，这些全国重点文物保护单位名闻遐迩，是莆田弥足珍贵的文化遗存，是莆田文脉绵绵的最好时空缩影。

 

 来莆田——品兴化美食 纳瑞龙吉祥

 

品读一座城市，就是品读一首呖呖莺歌。

欣赏美食文化，就是欣赏一幅城市根脉。

触摸岁月罗盘的荧光屏，我们总能感受到莆阳美食文化所带来的时光温度。

你知道米粉的来历吗？

相传北宋治平年间，祖籍广东的兴化军主簿黎畛日夜奔波修筑木兰陂。因其母亲患病口腻，他遂请来师傅加工米粉，并把这种工循公之于众，在兴化世代相传，称之为“兴化米粉”。

白如雪细如丝的米粉，同样深深吸引着宋代著名学者朱熹，他在兴化讲学期间，尝到“炒米粉”时，不禁拍手叫绝：“可口欲吞舌，美味无穷。”

到如今，每个莆田人家中，都珍藏着“兴化米粉”这一道美食，莆田民间逢年过节和各种宴席上必备“炒米粉”这道佳肴。作为莆田十大城市名片之一的“兴化米粉”，深为海外侨胞所喜爱。

你知道荔枝肉的做法吗？

莆田别称“荔城”，以盛产荔枝名闻遐迩。而在莆田，同样还有一道人见人爱的美食，也是以“荔枝”的名义命名的：荔枝肉。莆田特色小吃荔枝肉，其做法是将瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后，形似荔枝。

你还知道莆田美食中所珍藏的寓意吗？

莆田卤面是非常出名的，是年夜饭的主食之一。莆田话中，“面”和“命”同音，而面条又是细长的，“长面百岁”即“长命百岁”之意。

红菇焖下豆腐也是经典名菜，豆腐寓意全家福，红菇寓意开门红。在外打拼的游子，每每回乡时，对这道家乡美食情有独钟。

一碗兴化米粉，一碗江口卤面，渗入太多的地方历史、民俗、民情，装盛着莆田人的乡愁！源远流长的美食文化，早已融入兴化儿女血液，成为建设美丽莆田路上的富贵精神财富。

多少年，在美食文化的滋润下，莆田人走进了世界的版图——

春晖来筑梦，秋日去启航。描绘栖凤亭，点染稻花香！

多少年来，在美食文化的熏陶下，莆田人书写了创业的故事——

壶山群峰竞，千林舞东风。兰溪飞彩绸，奔啸澎湃声！

岁月不居，时节如流。回忆是被包裹的时光年轮，穿越时空的莆阳特色小吃，更如陈年老酒醇厚，以画卷般呈现在世人面前。

那就来莆田吧，来一个美食文化之旅，青山绿水之旅，妈祖文化之旅，工艺美术之旅，历史名城之旅。

一滴水来仙山峙，江河行地晴絮飏。

木兰长虹连兴化，泽润万顷南北洋。

一扫阴霾天宇开，艨艟巨舰犁魔瘴。

赓和诗韵酬勇士，山河无恙秋日长。