本报讯 为充分考虑小作坊本地食品特色、食品风险等级、生产加工工艺与过程控制、生产设备与环境要求等因素，进一步提升辖区小作坊食品的质量安全水平。黄石市场监督管理所以“事前指导为基础，事后监管为重点”为准则，积极引导和推动一批具备条件的小作坊规范取证，有效规范辖区内食品小作坊生产经营行为，确保广大群众饮食安全得到有效保障。

事前指导。以重监管、抓创新、优服务为抓手，提前介入，靠前指导。执法人员严格按《福建省食品生产加工小作坊生产加工条件现场核查表》许可标准现场指导食品生产小作坊建立完善食品生产制度，尤其是进货查验、台帐记录等制度的建立和执行，并督促完善设施设备。对于不足之处，执法人员督促其积极整改到位，以早日符合办证条件。本年度至今新增取证小作坊2家，延续取证4家。

事后监管。对已取证的食品小作坊加强监管检查，重点检查小作坊有无擅自更改食品生产操作流程，有无添加国家明令禁止添加剂，有无建立进货查验和销售记录台账等，对检查过程中发现的问题发放整改通知书，限期整改。（黄密山 林圣贤）