□陈煌

有人问我：你为何喜欢喝茶？我笑了笑说，因为品一杯茶就好比是回味自己的人生一样，不同时期喝同一泡茶能品味到不同的滋味，不同的茶在某一阶段又能带给你不一样的感触，但是你细细回想，会发现那不就是自己曾经的选择和走过的路吗？我们日常习惯说“禅茶合一”，这不就是对饮茶人最高的肯定和对饮茶这一行为最好的解释吗？

佛教讲究一个“缘”字，所谓“缘起”，就是“诸法由因缘而起”，它是一句梵语，意思就是说，世间的一切事物或一切现象，都是为各种条件的相互依存，而处在不断的变化之中。而我们在追寻中国茶文化源头的过程中，首先就是要廓清中国茶叶的源起。唐代陆羽《茶经》就说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”而断定神农氏的依据是《神农本草经》和《神农食经》。前者载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”后者载：“茶茗久服，令人悦志。”这一传说一直流传到当代。所以纵观茶文化的发展历程，不难发现，茶文化也是在不同时期不同饮者对不同茶叶的品鉴过程中日积月累下慢慢沉淀积累出来的。

我们在喝茶的过程中，对于茶叶品质好坏的鉴赏不正也是悟道的过程，品茶可以修身养性，殊不知，从一杯茶中亦可以看到一个人的内心世界，品出人性的美丑。有时沉思，不禁思考：自己为何而来？为了什么？追求什么？该如何？能如何？泡茶的过程中，你又会发现：人这一生不正如茶叶般，生活就是你冲泡的白开水。原本各异的茶叶在水中不断翻滚，茶叶的浮浮沉沉不正是人生起起伏伏的真实写照，茶叶浸泡初始寡淡无味；不一会儿就色渐浓香渐显味渐浓，期间茶叶在上、在下、忽上、忽下，到后来，色越来越淡，味亦越来越淡，直到无色无味，茶叶也沉于杯底，人生不也如此吗？冲泡的过程中，茶叶忽上忽下起起落落，不过终会归于沉寂，再如何有色有味，终会归于平淡！茶，养身，养生，也养心。

喝茶也是一个修身养性的过程。通过喝茶，我们会慢慢明白与人为善、洁身自爱、修心养性等，做到静心静饮静悟，进而实现不随波逐流，不人云亦云，保持本真，使人心灵纯洁。茶叶乃是集天地精华于一叶的具体存在，是最质朴最自然的，喝茶便是细细品味茶叶这一生的旅程。喝茶是一种高雅的享受，更是一种心灵的净化，能让人寄情于山水间，在品饮的过程中追求天然野趣与内心纯洁的结合，将心灵的纯净与山水融为一体，天人合一，找回最自然的真我。人之性情、柔情和茶情，皆在茶中得到展示，真可谓“从一杯茶叶看世界”。喝茶其实很简单，抬起杯子，把茶汤放到嘴里喝下去，然后放下杯子于茶盘上，这看似简单的拿起与放不下正是我们努力追求的生活态度。在这简单的反复中，品味出不简单的人生真谛。此外，喝茶还能让人守住自己的内心，不以物喜，不以己悲。

茶天性温和，茶香幽幽，茶烟袅袅，轻闻慢啜，在过程中去寻求茶的韵味，追求纯、醇、正的滋味，静心去体会香味在口腔和喉咙的变化刺激，让自己不骄不躁，静听花开花落，静看云卷云舒。“七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。”这既是哲人的洞见，亦是对喝茶的赞誉，喝茶能让人保持自己的本真。喝茶，给人们以物质享受的同时，更给人以精神的愉悦，通过提升自己的思想觉悟进而改变行为方式，让自己变得更好。