市政协常委方志忠创办的莆田餐厅名扬中外，在全球已有90余家分店。其子公司“幸福原味供应链管理（莆田）有限公司”，专门为各门店提供中央厨房服务和物流分配服务，保障食材绿色地道。

近日，在福建省华侨美食风情文化节莆田涵江专场举办期间，省侨联主席陈式海、副主席张瑶一行在市侨联主席陈锦堂、副主席郭立红陪同下，前往“幸福原味”考察，详细了解企业发展历程、莆田餐厅的菜谱介绍、经营理念、原味食材标准化配置、物流配送等有关情况，对企业专注食品专业、打造美食精品表示赞赏。考察组希望，企业深挖华侨文化内涵，坚守专精主业，做强做大企业，打响莆田美食文化品牌，为更多海外华侨送去家乡的味道，为广大食客提供更精品的美食，为赋能文旅经济，助力乡村振兴作贡献。

据介绍，为解海外乡亲乡愁，第一家莆田餐厅于2000年在新加坡开业，食材来自家乡莆田，经营原味莆田菜，一举成名。凭借着对食材和原味的坚持，通过标准化、培训和中央厨房三个要素，让分布全球各地的莆田餐厅经营的莆田菜都一样正宗、地道，连续5年荣获“米其林一星餐厅”。（时报记者 郑育俊 通讯员 郑荔川）