□朱谷忠

翁志鹏/摄

湄洲岛位于莆田湄洲湾，这座像蛾眉般勾画在海上的岛屿，因1000多年前妈祖的诞生而名声大震，远播四方。

如今，这里的人们最喜欢告诉游客的是：2009年9月，妈祖信俗被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。这是中国首个信俗类世界遗产，标志着妈祖文化正式成为全人类的共同文化遗产。

“灵妃一女子，瓣香起湄洲”，宋代莆田诗人刘克庄的诗句，道出了妈祖信仰发源的史实；而妈祖的信俗与风情，更是与这里百姓的日常生活水乳交融，世代相传。

有记载表明，岛上自有妈祖以来，每个家庭都会烹饪“妈祖面”，制作“妈祖糕”。这两样食物在海峡两岸都是象征吉祥平安的符号。

先说“妈祖面”，这是一碗碗底垫着芥蓝菜、中间盛着油拌线面的碗面；上面覆有煎鸡蛋丝、豌豆荚、冬笋片、金针、香菇，当中放一撮黑紫菜，并撒有油炸花生米，俗称“点心面”，也是迎宾接客、吉庆喜事首推的“见面礼”。再说“妈祖糕”，这是由岛上家庭作坊精心加工的一种五香方糕，主要成分是糯米粉、面粉、糖和地方香料，香甜味美，软嫩可口，老少皆宜。这两种食品，都含有“长寿、平安、健康”的寓意，因而流传甚广，大受欢迎，也成了妈祖民俗的一部分。

不过，最为引人注目的是这里女人头上梳起的船帆髻和身上穿着的妈祖衫。船帆髻是岛上女人独创且最富诗意的一种发髻，仿照古代渔船的模样打造，其手艺之复杂、高超，令人称奇叫绝。这种发髻是将女人脑后双侧的长发抹上野生芦荟的汁液，往中间梳拢，待长发稍有黏合之感，便往高处梳理并攒成一片手掌般大的发髻，用银簪固定；头顶则用红绳绾住一小圆髻，再簪上明艳的鲜花。于是，经过搓、撮、挑、拨，船帆、桅杆、舵、桨、锚还有海浪，都在头顶和周侧出现了，一眼看去，仿佛就是一艘在海上航行的渔船。岛上人说，妈祖当年梳的就是这种发髻，于是代代女人纷纷效仿，并称之为“妈祖髻”。

拉网、讨小海、晒鱼、割紫菜，以勤劳、勇敢著称的湄洲岛女人，总是披星戴月地操劳着。她们的茧手能剥开大海的皮肤，她们的情感一览无余地寄寓在头顶的“妈祖髻”上。可以想象，当男人们出海打鱼，十天半月未返，她们的心早已漂到海上，而她们的“妈祖髻”每时每刻都汇聚着她们心中的祷告和祈愿。她们相信，救苦救难的妈祖一定会庇护她们的男人。她们头上的渔帆，就是男人的渔帆，不管遇到什么情况，一定会被妈祖的和风鼓荡，最终平安归来。

在湄洲岛，梳“妈祖髻”的女人们都穿着对襟饰红、以海蓝色为主调的“妈祖衫”，俗称“红蓝三截裤”。蓝色代表海水，红色代表火焰，寓意以火克水、以水克火，永保平安吉祥。

“妈祖髻”和“妈祖衫”流行至今，成为岛上一道特殊的风景。实际上，这种民俗是有来处的。在妈祖生活的年代，莆田沿海居民被称为疍民，即水上生活的居民。史载，疍民“男女皆椎髻于顶”“衣衫上下两色”。“妈祖髻”和“妈祖衫”都是古代疍民文化的遗存。这份遗存，成了今天海峡两岸游子寻根的一条不可忽视的线索。