荔乡竞献新奇品
——古代荔枝品名纵谈（一）

“天教尤物产闽中，名字深奇自不同”。蔡襄《荔枝谱》所举三十二品闽中荔枝佳品，色香味形，争奇斗异，各擅其胜，令人垂涎。其品名形象鲜明，指点特色，雅俗并存，约定俗成。一些品名，隐含一则故事，更添啖荔之兴致。从蔡谱及诸家荔枝谱看，荔枝品名数以百计，实难枚举；一些史志及古代笔记小说，亦有涉及。各地品名，真可谓奇异纷陈，以至曾经涉足蜀、闽荔枝产地为官的南宋名臣王十朋，不禁叹曰：“荔枝名字太纷纷，所见多应不逮（来不及）闻”。明代福州人马歘（曾任江西兴国州判官），作《荔枝名偶成》二首，包含十六个荔枝品种：

玳瑁陈家江家同，香飘满林昨夜风。
折来一种葡萄穗，插向绿珠双髻红。
大小丁香粟玉钗，妆成胜画桂林娃。
侬看阶下鸡引子，蚶壳碍破红绣鞋。

明代闽县人徐熥，万历举人，夏日山居，荔子正熟，作《浪淘沙·咏荔枝》词八首，歌以佐酒。其中二首便嵌进二十七种荔枝品名，亦见匠心：
十里锦云乡，傅粉凝妆，红裙争看绿衣郎。黑叶稍头朱柿小，玳瑁丁香。 延寿品非常，尤胜陈江，绣鞋一种记闽娘。风送瑞堂香百步，结绿硫黄。

一品状元红，金线金钟，麝囊吹散桂林风。黄玉紫琼真胜画，江绿丛丛。 双髻翠云松，尽寿香浓，绿珠魂在玉堂东。五岭三巴无此种，独擅闽中。
明代礼部尚书兼东阁大学士，晋江人蒋德璟，作《荔枝赋》，嵌进金棕、粟玉、虎斑、龙牙、麝囊、椰钟、双髻、黑叶、绿纱、蚶壳、朱柿、星球、鸡肝、霞墩、松蕾、金线、冰团、牛心、鹊卵、净瓶、蜜丸、水晶、丁香、钗头、王娘（即十八娘）、将军等二十六个荔枝品名。清代琼州、肇庆府教授、广东南海人谭莹，作《岭南荔枝词》，亦涉及尚书怀、大小将军、凤卵、水浮子、凝冰子、龙牙、犀角、金钗、十八娘、荔枝香、绿珠、孩儿拳、谭世祥等众多荔枝品名。
余研读蔡襄等诸家《荔枝谱》，荔枝品名可谓闻所未闻，见所未见，异名奇品，缤纷至极。然亦有章可循，雅俗并见，约定俗成。本文介绍古代主要的荔枝品名及其命名手法。 （阮其山）