本报讯 “我们要求企业建立全链条追溯机制，确保出厂产品批批留样可查。”城厢区市场监管局林建英副局长介绍。近日，城厢区市场监管局开展“五一”节前食品安全检查工作，提前统筹，提前部署，筑牢食品安全防线。

在食品生产环节，执法人员对辖区罐头企业开展“穿透式”检查。在某食品公司原料仓库，执法人员随机调取枇杷罐头原料、食用添加剂，通过查看供应商资质材料，查询“一品一码”系统核对产品溯源信息。在生产车间内，执法人员仔细检查车间环境卫生，生产设备运行情况，工作人员健康情况等。目前已对辖区4家生产企业进行检查，发现问题17个，均已限期责令其整改。

走进南门农贸市场，执法人员重点针对“假劣肉制品”、“食用农产品”专项开展检查。因前期开展的“生鲜灯”专项整治效果明显，市场内的生鲜肉摊贩均已更换不影响肉品本身颜色的日光灯。随后对市场开办者实施快检的情况进行了检查，当日抽检的10批次蔬菜，水产品检测结果均合格，且已及时公示。

同时，针对节日消费热点，今年的监管力量也向网红餐饮聚集区进行倾斜。在万达金街餐饮区，执法人员通过“互联网+明厨亮灶”系统实时调取后厨操作画面，对某网红火锅店人员操作不规范问题发起线上预警；线下执法人员则通过随身携带的检测仪器，对3家饮品店的制冰机、餐具清洁度进行现场抽检。检查过程中，执法人员还指导商业点餐系统增设过敏原提示功能，完善食品安全应急预案。

城厢区市场监管局局长李德奋表示，“五一”假期期间，该局将持续全方位、多举措开展食品生产安全监管工作，着力提升监督检查质效，防范化解风险隐患，持续保持高压监管态势，用“全天候在岗”的坚守换取群众“舌尖上的安心”。          （肖炳涵 杨宁婧）