从清末到30年代初，仓头社“连兴”糕饼大出名。
连兴号的创办者叫王连。清光绪间，王连招赘仓头社林家。在“大巷里口”万星糕饼店学手艺后，王连便在仓头社大街旁租房子，创办连兴号糕饼。
连兴号起初主要制作庆典祭祀用的素食糕点(俗称“面食”)，如五果、贡包等。夫妻俩以精工细作、服务周到、货真价实为宗旨，兢兢业业，日夜埋头苦干。不几年，生意渐渐兴隆。生产的品种也日渐增多，自己的人手不够，又雇了五六个师傅和学徒来帮忙。
当时的糕饼，是按季节生产的。
春季以制作光饼为主。王连的光饼主要有咸光饼、白光饼和黑糖光饼数种，其中，咸光饼最受欢迎。
王连的咸光饼，内中化入盐丝，拌上葱末儿，又和入少量的红糖，面上再洒点芝麻，十分够味够香。还 有特制的，在饼面上当心处按上一撮儿“铁炎干”海苔，烤得香香松松的，食之咸中带甜，甜中伴咸。 巴掌儿大的圆个儿，外沿厚，中心薄，样式美观齐整，大受顾客青睐。
还有一种不用炭火烘烤，而是用蒸笼炊熟，叫软光饼，品味也不错。
王连光饼价格便宜，是当时下层老百姓最经济的糕点。除了本地的顾客外，停泊在下徐和“海岑前”码头海船上的船员，也是光饼的大宗买主，他们常年在大海上航行，生火烧饭困难，便把光饼充做了干粮。
正月里，元宵做福首的多，结婚贺喜的多，此时店里大量生产丁饼、福饼、梅花饼及猪头尾耳等类“面食”。此类面食，一般都须提前到店中预订。
夏季、制作肉饼、粉心糕较多。
秋冬二季，主要生产麻筒、漏花、冲子、花生豆、花生糕、饴糖丸、花生扑等类系列品种。
除季节性糕饼外，常年制作的有绿豆饼、油月片、方糕、黑面糕、雪片糕、仁粘糕、马蹄酥、田螺酥、起麻酥等品种。而且，有的品种又可分成几个小品种。如仁粘糕，可分甜、咸、酸等几种。
制作这几十种糕饼，工艺都是十分繁杂的，有的技术性还是很强的。王连从不偷工减料、粗制滥造，也从不因为生意好，销量大，就马虎应付。每天生产多少斤面粉，一般都是固定的。生产所用的面粉都采用上等面粉，经发酵、揉制、成型、烘烤等多道工序才能完成。
烘烤是整个生产工序中的一项重要技术。当时没有电气烘烤箱，主要采用一种木炭烙炉。烙炉的主体部分是一只圆形的平底锅，锅上有一块圆形的周边高的铁盖，铁盖可转动。平底锅下是木炭炉，铁盖上也烧木炭，这样上下烘烤，把生饼烤为熟饼。但是烘烤须有相当熟练的技巧。先把印制好的饼坯整齐地摆放在一块圆形的木板(又称“泻板”)上，然后，左手转开锅盖，往平底锅中抹上一些油，右手端起泻板，顺手洒进锅内(这个动作须极熟练，而且不返工)，随即抓过一把棕刷蘸上些水，迅速地向锅内均匀地洒下去，行话叫“挂冬”。这样烤饼，易熟，不焦，松软适中。
但并不是样样糕饼都须烘烤。例如制作仁粘糕用的“糕粉”就不用烘烤。
饼制好后，就摆在店门口出售，而光饼、饴糖丸、仁粘糕就倒在店门外一口大竹箩里售卖。
连兴糕饼人人爱吃。1932年，王连去世后，连兴号由女儿和女婿李骨鱼接办，生意仍然看好。
1948年李骨鱼去世后，由孙子林玉森夫妇接办。林善于经营，生产品种不断增加。后来又租赁了北邻的一家店面。1955年对资改造，连兴号并入涵江糕饼生产合作社。1956年公私合营成立莆田县涵江糕饼厂，林玉森任厂长。 （黄黎强）