上个世纪八十年代以来，人们已经认识到隐喻不仅仅是一种语言修辞手段，而且是一种认知方式。认知隐喻能够化抽象为具体，提供看待事物的新视角，在日常生活中随处可见。莆仙话隐喻很多，以致于有时一个抽象概念可以有几种隐喻表达方式，即“以多喻一”， 对隐喻特别是“以多喻一”的考察有助于理解莆仙人的语言、认知模式和文化，也是很有趣的。
在莆仙话里，有豆（腐）有豆渣/一曲（鱼篓）一雨笠碗（斗笠底朝上时成圆锥形凹陷的部分）都隐喻有丰厚的收入。相当于广东话盆满钵满。
煮插粉/鱼炒虾隐喻乱七八糟。插粉即线面糊，一种本地民间菜肴。以线面、米粉、豆腐、猪血、牡蛎等加入鲜汤中烩制而成，原料品种多，细而杂。
瓯食碟（音池）囝契（小碗吃饭小碟子当盖）/椅子椅子迈（小椅子）比喻家庭贫穷。
会捉龙/会拆（扯）天都比喻本事高强。
表示“抢先把最好的东西搜罗去”的比喻有撇油面（从炖汤等营养高的汤汁中撇油）/食（吃）碗面（放在一碗煮线面最上面的菜如香菇、花生、猪肉、蛋等）。
“条件（社会地位、经济状况）差的追随条件优越的去做某事（实际上无法追随）”可以比喻为：1、饿鸡趁凤飞（饿鸡跟着凤凰飞）。2、筐菜趁头（随着）大粒蚶去颠(音近错误的错)。筐菜是一种壳薄价廉的小贝类，若与大泥蚶放在同一容器中，不断颠簸容器，筐菜就会稀烂而蚶却好好的。
猫子乞狗冤家头（猫与狗是冤家）/水牛对老虎都可比喻冤家对头，但后者还有常用义“两强相对”。
光饼画躲壁(光饼画在墙壁上)/拍嘴花喻不会实现的话（许诺等）。
金针香菇/狗厮接尾（交尾）都有份的喻义是什么事都想参与（的人）。前者是当地供品中最常用的菜。后者贬义。
风趁（跟着）风，雨趁雨/狗带（跟）屁隐喻没主见，随大流或一味附和。
在莆仙，“好斗”可以用两个比喻来表示：猖鸡头无毛（好斗的鸡头上没有毛）/十二两鸡角仔（刚学打鸣的小公鸡）。
土虾（溪里的虾）鱼仔/脚手/脚仔都被用于比喻部下、小喽啰。
鸡屎膏（极粘稠的鸡粪）会回薫（冒烟）/糖滚轮釉（在糖表面上釉）/起冇母（发酵发得太松，空虚不实）都隐喻说得好听，实际上虚夸。
对于“把本质上不同的东西混在一起”，有以下隐喻：鱼炒虾/魟（音夯）搭鲎（音孝。认鳐鱼为鲎）/花鱼鼓（莆仙戏击打乐器）掺八乐（本地民间音乐）。魟（海鳐鱼）与鲎虽然外形有点相似，但还是很容易区别的。
手肚大箍（胳膊粗了）/脚肚大箍/大箍货都比喻架子大。
狗哥/鼻头神/臭鼻/鼻路歪比喻好色。
有几个隐喻表示“小气”：钱空里翻斤斗（钱眼里翻跟斗）/算盘挂胸前/牛蜱有入无出 /一果钱看有笠大（把一个硬币看得有笠那么大。笠是一种竹编大圆盘，直径约两米）。
土（傻）猪/戆猪/猪母用于喻人（傻瓜或笨蛋），而拉狗尿/拉糖箍用于比喻行为（傻或笨）。
这种以多喻一，喻体之间相隔甚远，出人意料，从不同方面说明概念，是由于人们生活经历、体验、联想方式的不同造成的。具有丰富的想象力。 （余学范）